PARBOABOA, Situbondo - Situbondo memiliki keragaman kuliner hampir mirip dengan kuliner khas Kota Madura yang kelezatannya memang patut diadu. Inilah daftar makanan khas dari Situbondo yang wajib kamu coba saat berkunjung.
Kabupaten Situbondo merupakan kota kecil yang menyimpan destinasi wisata dengan pesona keindahan yang sangat memukau.
Tak hanya itu, makanan khas kota tersebut ternyata juga cukup beragam dan menarik untuk dicicipi. Masyarakat di Kota Situbondo umumnya menggeluti bisnis di bidang perikanan dan perkebunan.
Hasil perikanan dan perkebunan tersebut menjadi faktor utama dari keragaman makanan khas yang menggugah selera.
Penasaran apa saja? Berikut deretan makanan khas Situbondo yang terkenal lezat dan wajib dicoba.
1. Nasi Karak
Nasi karak juga merupakan salah satu makanan khas kota Situbondo yang banyak dijajakan di pinggiran kotanya.
Untuk berburu nasi karak, kamu bisa mengunjungi warung di sebelah SMAN 2 di jalan anggrek Situbondo.
Setelah makan nasi karak, kamu bisa mencoba minuman khas Situbondo es Podeng.
Ciri khas dari nasi karak adalah penyajian nasinya yang ditambahi dengan taburan parutan kelapa.
Sedangkan lauk yang khas dari nasi karak adalah tahu dan tempe goreng atau ikan tongkol yang menambah kenikmatan.
Bagaimana? Sudah mulai penasaran dan tergugah main ke sana untuk berburu makanan khas Situbondo?
2. Tajin Palappa
Tajin adalah bahasa Madura dari kata bubur, sedangkan palapa artinya bumbu.
Dengan kata lain tajin palapa adalah bubur yang diberi bumbu khas yaitu campuran kacang, sayuran dan bumbu lainnya.
Makanan khas Situbondo yang satu ini juga cukup populer untuk sarapan, bahkan sekitar jam 9 pagi sudah banyak yang kehabisan. Harga satu porsinya juga cukup murah yaitu hanya 3 hingga 5 ribu rupiah.
Menu tajin palapa ini biasanya banyak tersedia di warung-warung kecil di pinggiran kota Situbondo. Tajin palapa biasanya disajikan dengan taoge, kangkung dan gorengan ote-ote yang dipotong kecil-kecil.
Penjual tajin palapa biasanya juga sekalian menjual makanan khas Situbondo lainnya yaitu rujak cingur.
3. Nasi Sodu Situbondo
Makanan khas Situbondo yang satu ini merupakan sajian nasi dengan kuah gulai berisi waluh dicampur kacang panjang atau ditambah wortel dan buncis.
Ciri khas dari nasi sodu adalah kuah santan dan lauk ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu merah. Selain itu, sambalnya juga khas yaitu sambal terasi taoge yang disebut cengek.
Nasi sodu juga lebih nikmat dimakan dengan cemilan khas Situbondo yaitu rengginang.
Asal mula nama sodu adalah karena dulunya makanan ini dimakan dengan sendok dari daun pisang yang dilipat dan ditusuk lidi. Kegiatan menusuk lidi itulah yang disebut dengan sodu dalam bahasa Madura.
Namun, saat ini nasi sodu sudah biasa disajikan dengan sendok biasa karena lebih praktis.
Kamu bisa menikmati makanan khas Situbondo ini di warung nasi sodu khas Asembagus, Awar-awar, Situbondo.
4. Istana Lele
Jika kamu hendak menuju Bali melalui jalur Banyuwangi, jangan lupa berkunjung ke salah satu rumah makan yang beralamat di Jl. Raya Banguwangi, Kecamatan Banyuputih, Kabupaten Situbondo. Soalnya, rumah makan ini menyajikan hidangan berbahan dasar lele yang menggugah selera.
Menurut sang pemilik, sebelum lele diolah, lele diletakkan ke dalam kolam selama dua hari dan tidak diberi makan. Teknik ini dipakai agar semua kotoran lele menghilang sebelum dimasak
Kelezatan lele yang dijual Istana Lele juga terletak dari teknik memasaknya. Semua lele di sini digoreng dan dibakar menggunakan bahan bakar kayu.
Karena diolah menggunakan bahan bakar kayu, kematangannya pun sangat sempurna. Sedangkan untuk bumbunya, Istana Lele menggunakan perpaduan antara kunir, kemiri, dan juga lada.
5. Sate Lalak
Bagi kamu pencinta hidangan sate, jangan lupa mencoba makanan khas Situbondo yang satu ini. Selain memiliki rasa yang khas, sate ini juga memiliki ukurang yang sedikit berbeda dengan sate pada umumnya.
Dalam bahasa Madura, lalak berarti lalat. Bukan berarti sate ini dari lalat ya, melainkan daging ayamnya dipotong-potong kecil menyerupai lalat. Meski memiliki ukuran yang lebih kecil, soal rasa jangan ditanya.
Sate ini memiliki rasa gurih karena disiram dengan bumbu khas Situbondo. Agar semakin kenyang, santaplah sate ini dengan lontong atau nasi.
6. Bakso Tekwoleh
Makanan khas Situbondo yang bisa kamu cicipi selanjutnya adalah Bakso Tekwoleh. Nama Tekwoleh berasal dari akronim bahasa Jawa nek gak entek digowo mulih yang berarti kalau tidak habisa bisa dibawa pulang.
Terdapat tiga ukuran dari Bakso Tekwoleh. Bakso nomor 3 adalah ukuran bakso paling kecil dengan diameter sekitar 7cm. Sementara bakso nomor 2 memiliki ukuran diameter skeitar 10 cm.
Terdapat tetelan daging dari tulang rusuk yang menambah cita rasa baksonya. Bakso paling besar adalah nomor 1.
Bakso ini memiliki diameter sekitar 13 cm dengan isi tetelan yang sama namun lebih banyak.
7. Lontong Ceker
Pecinta ceker? Kamu harus coba makanan khas Situbondo yang satu ini! Kuliner ini terdiri dari bumbu kacang yang dihaluskan bersama petis ikan.
Irisan lontong dan bihun disajikan dalam piring. Lalu kuah soto yang berisi ceker dituang dan disiram bumbu kacang yang sudah halus serta diberi kecambah goreng di atasnya. Walau sederhana, rasanya sangat gurih dan cukup unik.
8. Nasi Kaldu
Nasi kaldu berbahan dasar daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah dan kacang hijau selama kurang lebih 2 jam.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna kecokelatan. Tak lupa di atasnya juga ditaburi bawang goreng.
Rasanya gurih dan teksturnya cukup unik karena dimakan bersama kacang hijau. Jika ingin merasakan sensasi rasa segar, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis.
Nasi kaldu biasanya juga disantap dengan hidangan pendamping seperti sate kambing agar rasanya semakin maknyus.
9. Tape Sorgum
Tape sorgum adalah oleh-oleh yang wajib kamu beli ketika bertandang ke Situbondo. Tape sorgum barangkali masih terdengar asing di telinga kamu.
Padahal tape ini memiliki rasa yang tak kalah enak dibandingkan dengan jenis tape lainnya. Sejauh ini, pemerintah Situbondo terus memopulerkan tape sorgum agar semakin dikenal oleh masyarakat dari luar Situbondo.
Tape sorgum terbuat dari biji sorgum yang diolah dengan cara difermentasikan. Mungkin tidak sedikit yang mengenal biji sorgum sebagai pakan ternak.
10. Manisan Kelapa
Manisan kelapa dari Situbondo akan dengan mudah kamu temui di toko oleh-oleh. Manisan kelapa biasanya dikemas menggunakan kemasan plastik transparan sehingga akan tampak irisan kelapa berbalut gula warna-warni.
Jika kamu membeli manisan kelapa sebagai oleh-oleh, keluarga yang menanti Kamu pasti senang mendapatkan oleh-oleh manis ini.
Kelapa merupakan salah satu komoditas utama masyarakat Situbondo, sehingga Kamu tidak perlu heran jika melihat berbagai olahan kelapa di Situbondo
Salah satunya adalah manisan kelapa. Manisan kelapa terbuat dari bahan-bahan yang cukup simpel, yakni buah kelapa yang setengah tua, gula pasir, air, dan pewarna makanan.
Nah, itulah tadi beberapa makanan khas Situbondo yang lezat dan pasti bikin nagih. Selamat mencoba!
Jangan lupa saksikan juga ulasan lengkapnya di kanal YouTube Parboaboa melalui video: Makanan Khas Situbondo.
