PARBOABOA – Pisang adalah salah satu buah yang sangat umum ditemukan di Asia Tenggara, terutama di Indonesia.
Buah yang satu ini juga banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh seperti, menjaga kesehatan saluran cerna, menurunkan berat badan, sebagai sumber energi dan banyak lagi lainnya.
Selain itu, buah pisang juga bisa diolah jadi berbagai macam makanan. Parboaboa akan memberikan 5 resep olahan pisang yang enak dan bisa jadi camilan dirumah.
1. Pisang nugget
Bahan:
- 5 buah pisang matang
- 200 g tepung terigu
- 100 g tepung panir
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdm susu putih bubuk
- 1/2 sdm margarin
- 100 gram meses
- 100 gram keju
Cara membuat:
1. Lumatkan pisang, bisa menggunakan blender atau garpu untuk mendapatkan tekstur pisang yang diinginkan.
2. Tambahkan tepung terigu ke dalam pisang yang sudah dihaluskan sampai adonan terasa kental.
3. Masukkan telur, gula, dan garam. Lalu, aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Siapkan loyang dan olesi margarin supaya tidak lengket. Taruh adonan di atas loyang.
5. Rebus dulu air sampai mendidih. Barulah taruh adonan di atas air tersebut dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Angkat adonan dari pengukus dan diamkan sejenak sampai sedikit hangat.
7. Potong adonan sesuai selera.
8. Buat lapisan telur dengan mencelupkannya ke telur, tepung terigu, telur, dan tepung panir. Lakukan pada semua potongan adonan.
9. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan goreng pisang sampai warnanya berubah jadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan dengan tambahkan topping meses atau keju.
2. Pisang bakar cokelat keju
Bahan:
- 4 buah pisang
- 2 sdm mentega
- 50 gram keju parut
- 50 gram meses coklat
Cara membuat:
1. Kupas pisang dari kulitnya dan potong jadi dua memanjang.
2. Olesi dengan mentega semua bagian pisang.
3. Bakar di atas teflon panggang dengan api kecil hingga. sedikit berubah warna. Angkat dan pindahkan ke atas piring.
4. Olesi lagi dengan mentega, lalu taburi dengan mesis dan parutan keju.
5. Pisang bakar cokelat keju siap dihidangkan.
3. Bananaberry smoothies
Bahan:
- 1 buah pisang
- 16 butir almond
- 4 sdm oatmeal
- 150 gram buah blueberry
- 250 ml yogurt rasa blueberry
- 60 ml jus anggur
- 250 ml krim cair
Cara membuat:
1. Bekukan pisang dan blueberry dalam freezer hingga mengeras.
2. Hancurkan almond dan oatmeal hingga halus. Kamu bisa menggunakan blender.
3. Masukkan pisan dan blueberry beku ke dalam campuran almond dan oatmeal. Haluskan dengan blender.
4. Tambahkan yoghurt, jus anggur, dan krim cair. Haluskan kembali selama 2 – 3 menit.
5. Tuang ke dalam gelas dan siap untuk disajikan sebagai menu sarapan.
4. Pisang roti cokelat
Bahan:
- 80 ml susu hangat
- 3 gram ragi
- 300 gram tepung
- 5 gram garam
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml whipping cream
Cara membuat:
1. Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit.
2. Campur semua bahan dan ragi atau susu mixer sampai kalis. Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.
3. Kempeskan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara yang masuk.
4. Bagi adonan menjadi beberapa lalu bentuk bulat.
5. Diamkan selama 10 menit. Lalu ambil 1 adonan giles memanjang dan potong garis-garis gulung.
6. Tata dalam loyang.
7. Setelah semua selesai, diamkan 1,5 jam .
8. Panaska oven, panggang sampai matang.
9 . Pisang roti cokelat siap disajikan.
5. Keripik pisang
Bahan:
- 3 buah pisang mentah
- 4 sdm air
- 1 sdt garam
- 1/4 kunyit
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tipis pisang .
2. Sediakan wadah yang berisi air.
3. Campurkan garam dan kunyit.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas goreng pisang
hingga warnanya kecokelatan.
5. Masak pisang dalam penggorengan itu dengan campuran air, garam, dan kunyit. Diamkan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
