PARBOABOA, Siantar – Minuman dengan topping boba adalah menu yang sangat populer saat ini. Boba adalah bahan berbentuk bulat seperti bubble tapioka pada minuman yang terbuat dari tepung tapioka.
Bubble milk tea atau yang lebih dikenal sebagai bubble tea merupakan minuman manis yang berasal dari Taiwan. Minuman ini pertama kali dirilis di Taiwan pada tahun 1980 dan dapat dijual pada kedai minuman di milik Liu Han-Chieh.
Oleh karena rasanya yang unik dan nikmat, minuman ini menjadi semakin populer dan mulai dikenal pada 1990 di Asia. Bubble tea kemudian mulai menyebar ke Eropa dan Amerika Serikat sekitar tahun 2000-an.
Seiring meningkatnya popularitas boba, bahan-bahan dan variannya pun semakin berkembang. Bahkan, kini ada boba yang berwarna putih dan hitam.
Boba yang berwarna hitam di dalam minuman ini terbuat dari tepung tapioka hitam, pati singkong, ubi, dan gula merah. Sementara itu, boba yang berwarna putih terbuat dari pati singkong, akar chamomile, dan karamel.
Beli boba drink di luar pasti lebih mahal dibandingkan jika bisa membuatnya sendiri di rumah, apalagi jika cara membuat boba ternyata tidak sesusah yang kamu kira. Oleh karena itu, Parboaboa telah merangkum cara membuat boba yang simpel dijamin kenyal deh.
Bahan yang dibutuhkan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 1 bungkus jelly rasa coklat
- 120 ml air panas
- 75 gr gula merah
Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung tapioka dengan bubuk jelly pada mangkok. Kemudian aduk hingga rata.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seperti boba pada umumnya.
4. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis. Kemudian beri taburan tepung agar adonan tidak melengket satu sama lain.
5. Didihkan air di dalam panci lalu masukkan boba dan rebus selama 30 menit agar boba empuk dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
6. Didihkan 10 ml air dan masukkan gula merah, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan boba ke dalam gula merah dan masak hingga air surut. Angkat dan dinginkan boba. Boba sudah dapat dicampur ke minuman anda.
Selamat Mencoba!
