PARBOABOA, Pematangsiantar - Siapa bilang boba hanya bisa jadi campuran pada minuman? Boba juga bisa dikreasikan jadi kue, lho. Bagi kamu para penggemar boba, dijamin doyan dengan kreasi kue atau dessert yang satu ini. Apalagi, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan kesukaan.
Sama seperti minuman boba, kue boba juga memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Kamu bisa menaruh tambahan lain dalam membuat kue boba ini, misalnya susu, cream, kopi, cokelat, biskuit, dan masih banyak lagi lainnya.
Selain bisa disantap bersama keluarga, kue boba ini juga cocok dijadikan ide jualan. Hitung-hitung nambah cuan, nih. Berikut resep kue boba yang lezat dan kekinian, Parboaboa.com rangkum dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
Bahan thai tea:
- 350ml susu cair
- 30gr bubuk thai tea
- Bahan cake:
- 450gr tepung terigu
- 1 1/2 sdm baking powder
- 290gr mentega
- 200gr gula bubuk
- 100gr krimer kental manis
- 5 butir telur ayam
- buttercream secukupnya
Bahan boba:
- 50ml air
- 150ml madu
- 200gr boba pearl siap pakai
Cara membuat:
1. Campurkan susu dengan bubuk thai tea, masak dengan api kecil hingga matang. Kemudian saring dan masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, aduk-aduk, sisihkan.
3. Tuang mentega dalam mangkok, campur dengan gula bubuk dan krimer kental manis. Kocok menggunakan mixer.
4. Setelah itu masukkan telur, kocok lagi hingga rata.
5. Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega, kocok kembali.
6. Masukkan thai tea yang sudah dingin ke dalam adonan, kocok kembali dengan mixer hingga rata dan padat mengental. 7. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam 3 loyang bulat dan panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
8. Campurkan air dan madu kemudian kocok hingga menyatu.
9. Lalu masukkan boba pearl ke dalam campuran madu dan air, kemudian masak hingga boba matang. Sisihkan.
10. Susun thai tea cake yang sudah matang menjadi tumpuk tiga. Olesi dengan buttercream di setiap lapisannya dan di sekililing cake.
11. Tambahkan boba pearl di atas cake sebagai topping.
12. Boba cake siap disajikan.
