PARBOABOA – Sahabat Parboaboa.com pernah dengar makanan yang nama Mentai? Jika belum, maka kamu saat ini berada di resep atau artikel yang tepat.
Selain corndog kentang dan es Oyen, Mentai juga termasuk salah satu hidangan viral laris manis di Indonesia.
Mentai adalah makanan khas yang berasal dari Jepang dan terbuat dari telur ikan tarako yang diberi bumbu lada dan sering diolah di berbagai makanan. Salah satu olahan makanannya adalah Mentai Rice.
Resep Mentai Rice ini gak ribet dan dijamin simpel untuk kamu para pemula. Adapun bahan mentai rice seperti nasi, saos mentai, dan bahan tambahan lainnya seperti sosis dan nugget.
Gimana kalau kita juga mencoba membuat resep Mentai Rice ala Rumahan? Gak susah, bahan mudah didapat, dan bisa jadi ladang bisnis juga loh! Daripada penasaran, yuk langsung aja cus kita bikin resep Mentai Rice Sederhana ala Rumahan berikut ini!
Bahan-bahan:
- 200 gr dada ayam fillet
- 2 buah crab stick potong kecil kecil
- nasi putih secukupnya
- keju mozzarella secukupnya
- nori tabur secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1-2 sdm bubuk cabai
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay cincang
- 1 sdm kecap inggris
Bahan saus:
- 2 sdm mayonnaise
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm tobiko (optional)
- 1 sdm perasan jeruk lemon/nipis
Cara membuat:
1. Cuci bersih dan potong-potong kecil dada ayam. Marinasi ayam dengan 1 sdm kecap asin dan sedikit perasan jeruk nipis. Simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
2. Setelah itu, cincang bawang putih dan bawang bombay. Panaskan margarin, tumis duo bawang hingga layu dan harum.
3. Masukkan ayam yang sudah di marinasi, tambahkan garam, gula, lada, minyak wijen, kecap inggris. Masak hingga ayam matang, masukkan crab stick, tumis hingga bumbu meresap, angkat.
4. Siapkan cup aluminium foil, campurkan nasi secukupnya dengan kecap asin, cabai bubuk, nori tabur, dan biji wijen. Aduk rata.
5. Masukkan nasi ke dalam cup dan ratakan, tumpuk dengan tumisan ayam. Lalu siram dengan saus secukupnya. Ratakan dan beri taburan biji wijen dan nori. Tata beberapa potong mozarella.
6. Panggang sebentar di oven atau teflon hingga keju meleleh. Bakar dengan torch jika ingin ada tampilan kecokelatan di atasnya.
