PARBOABOA - Sekarang ini ada banyak cemilan kekinian yang bisa kita jumpai. Semuanya hampir membuat lidah kita ingin mencicipinya. Salah satunya yang lagi banyak diburu adalah nugget pisang. Topping yang digunakan juga beragam, seperti keju, nutella, greentea, taburan cokelat, dan lain sebagainya.
Cemilan satu ini bisa dijadikan sajian yang pas untuk kumpul bareng keluarga, bahkan bisa disajikan untuk lebaran juga lho. Biasanya kamu hanya mengaplikasikan pisang sebagai menu yang sederhana, sekarang ini kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai jenis makanan lezat.
Nah buat kamu yang tertarik dengan camilan ini, cara membuat banana nugget atau pisang nugget sangat gampang lho. Daripada beli, mendingan kamu buat sendiri. Seperti resep pisang nugget kekinian yang telah dirangkum Parboaboa.com berikut. Yuk simak!
Bahan-bahan:
- 8 pisang kepok atau pisang lain sesuai selera
- 100 gram susu bubuk atau susu kental manis
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1/2 sendok teh garam
- 5 sendok makan gula pasir
- Margarin untuk olesan loyang
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tepung Pelapis:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- Air matang secukupnya
- Tepung roti atau tepung panir secukupnya
- Cokelat batangan yang telah dilelehkan
- Cokelat rasa greentea yang telah dilelehkan
- Keju cheddar parut
- Kacang almond panggang diiris tipis
Cara Membuat Banana Nugget:
1. Kupas dan lembutkan pisang hingga halus bisa menggunakan blender, ulekan atau garpu dalam wadah besar.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, telur, gula pasir, ekstrak vanilla, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
3. Siapkan cetakan segi empat dan olesi tipis dengan margarin.
4. Baru tuangkan adonan pisang ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.
5. Panaskan dandang atau pengukus. Setelah panas, baru kukus adonan pisang sampai matang dan memadat kurang lebih selama 20 menit.
6. Setelah 20 menit, angkat loyang dan dinginkan. Lalu keluarkan nugget pisang dari dalam loyang dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
7. Siapkan adonan tepung pelapis dalam 2 mangkuk yang berbeda. Mangkuk pertama berisi adonan basah yaitu tepung terigu yang telah dicampur dengan sedikit air. Untuk mangkuk ke 2 berisi tepung roti atau tepung panir. Sisihkan.
8. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Ambil sepotong nugget pisang, lalu celupkan ke adonan basah baru gulingkan ke tepung panir secara merata.
9. Goreng banana nugget sampai matang berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan sampai dingin.
