10 Cara Membuat Cireng di Rumah yang Mudah Diikut dan Super Gampang

PARBOABOA – Apakah Anda pernah tergoda oleh kekenyalan dan cita rasa gurih yang terpancar dari sepotong cireng yang baru digoreng? Atau mungkin penasaran dengan rahasia di balik tekstur lembut?

Jika iya, maka cara membuat cireng di rumah adalah jawaban yang tepat untuk memuaskan hasrat kuliner Anda. Dengan panduan sederhana ini, Anda akan mempelajari semua trik dan tips untuk menciptakan cireng yang kenyal dan lezat, jadi Anda dapat menikmatinya kapan pun dan di mana pun berada.

Tidak hanya itu, dengan menguasai cara membuat cireng di rumah, Anda juga dapat berkreasi dengan berbagai variasi rasa dan isian yang menggoda.

Untuk itu, yuk simak artikel di bawah ini. Sebelumnya segera siapkan bahan, lepaskan imajinasi dan bersiaplah untuk menggoda lidah dengan kreasi resep cireng yang luar biasa.

1. Cireng Isi Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 200 ml air hangat
• 200 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus cabai atau saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cireng isi ayam pedas:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga adonan bisa dipulung dengan tangan. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga matang.
4. Setelah daging ayam matang, tambahkan saus cabai atau saus sambal serta kecap manis. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dari panas dan biarkan dingin.
5. Ambil sejumput adonan tepung tapioka dan pipihkan di tangan. Letakkan sedikit isi ayam di tengah adonan. Lipat adonan hingga menutupi isi ayam dan bulatkan menjadi bentuk bola kecil. Lakukan langkah yang sama hingga adonan dan isi habis.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Cireng isi ayam pedas siap disajikan. Anda dapat menyantapnya langsung atau dengan tambahan saus sambal atau saus cabai.

2. Cireng Crispy

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan lapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar atau tepung roti

Cara membuat cireng:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Giling adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm.
4. Potong adonan menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Celupkan masing-masing potongan adonan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga terlapisi merata.
7. Goreng cireng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy. Pastikan minyak cukup banyak untuk menutupi cireng seluruhnya.
8. Angkat cireng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

3. Cireng Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rujak:

• 3 buah cabai rawit, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat cireng:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula pasir, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan iris halus daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Ulangi hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat bumbu rujak, campurkan cabai rawit, bawang putih, gula merah, air jeruk nipis, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Setelah cireng agak dingin, celupkan ke dalam bumbu rujak hingga merata.
9. Cireng bumbu rujak siap disajikan.

4. Cireng Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air mendidih
• 100 gram keju cheddar parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cireng keju:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air mendidih sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk dengan sendok kayu atau spatula hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama 10-15 menit hingga sedikit dingin.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan, lalu beri sedikit keju parut di tengahnya. Lipat dan bulatkan hingga keju tertutup rapat oleh adonan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng cireng keju dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
7. Cireng keju siap disajikan. Bisa langsung disantap atau disajikan dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkap.

5. Cireng Salju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena

Cara membuat cireng salju:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Siapkan bahan pelapis dengan mencampur tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah.
6. Gulingkan cireng yang sudah dipipihkan ke dalam bahan pelapis hingga seluruh permukaan cireng terlapisi rata.
7. Masukkan cireng pelapis ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Lakukan proses ini secara bertahap hingga semua cireng selesai digoreng.
8. Angkat cireng salju dari minyak dan tiriskan.
9. Cireng salju siap disajikan.

6. Cireng Keju Pedas

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan margarin atau mentega, lelehkan
• 150 ml air panas
• 100 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh bubuk cabai atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng keju pedas:

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan margarin atau mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
3. Tuangkan air panas secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan dapat dipulung.
4. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kosong hingga setebal 1/2 cm.
5. Potong adonan menjadi segi empat atau sesuai selera.
6. Campurkan keju parut, saus sambal, dan bubuk cabai dalam sebuah wadah kecil. Aduk rata.
7. Ambil selembar adonan cireng, beri sedikit campuran keju pedas di tengahnya, kemudian lipat dan rapatkan ujung-ujungnya.
8. Ulangi langkah 7 hingga semua adonan habis.
9. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
10. Goreng cireng keju pedas dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan.
11. Sajikan cireng keju pedas selagi hangat sebagai camilan lezat.

7. Cireng Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng tanpa santan:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil sejumput adonan, gulingkan di tangan hingga membentuk bola kecil. Pipihkan bola tersebut hingga berbentuk cireng.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Pastikan cireng matang merata.
6. Angkat cireng dan tiriskan dari minyak.
7. Ulangi proses penggorengan hingga adonan habis.
8. Cireng siap disajikan.

8. Cireng Manis

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk taburan:

• Gula pasir secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara membuat cireng manis:

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil sejumput adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola kecil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Goreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah cireng agak dingin, gulingkan bola-bola adonan dalam gula pasir hingga seluruh permukaannya terbalut gula.
7. Sajikan cireng manis dalam piring saji, dan taburi dengan keju parut secukupnya.

9. Cireng Nasi

Bahan-bahan:

• 250 gram nasi putih
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng nasi:

1. Haluskan nasi putih dengan garpu atau tangan hingga teksturnya lebih halus. Jika nasi masih terlalu kasar, bisa menggunakan blender atau food processor untuk membantu.
2. Campurkan nasi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan, lalu pipihkan hingga berbentuk seperti cireng.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng cireng nasi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Pastikan api tidak terlalu besar agar cireng tidak gosong di luar namun masih mentah di dalam.
6. Angkat cireng nasi dan tiriskan minyaknya pada tisu dapur atau rak peniris.
7. Cireng nasi siap disajikan.

10. Cireng Kuah

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air hangat

Bahan kuah cireng kuah:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air kaldu ayam

Cara membuat cireng kuah:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan cireng ke dalam air mendidih dan biarkan hingga cireng mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat kuah, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
8. Sajikan cireng dengan kuah panas.

Demianlah beberapa cara membuat cireng yang dapat Anda coba di dapurmu. Selamat mencoba dan nikmatilah cireng yang dihasilkan dengan rasa dan kenikmatan penuh!