14 Cara Membuat Es Krim Goreng, Ide Jualan Kekinian

PARBOABOA – Es krim goreng merupakan hidangan yang telah populer di seluruh dunia. Kombinasi unik antara rasa manis di dalam dan gurih di luar, membuat makanan penutup ini menjadi favorit banyak orang.

Sejarah es krim goreng berasal dari Asia, tepatnya di Thailand. Awalnya, makanan manis ini dijual oleh para pedagang kaki lima. Kemudian kuliner ini menyebar ke suluruh penjuru dunia dan kini mudah ditemukan di berbagai restoran dan kafe.

Sejak pertama kali diperkenalkan, es krim goreng terus mengalami perkembangan dan variasi rasa yang beragam. Di Thailand, es krim biasanya disajikan dengan topping kacang, saus karamel atau saus cokelat.

Di Jepang, variasi es krim goreng yang disajikan dengan tepung jagung atau tepung kentang juga populer. Saat ini, kuliner khas Thailand ini mudah ditemukan di banyak restoran, kafe dan toko makanan.

Membuat es krim goreng sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Namun, untuk menghasilkan hidangan sempurna, memerlukan beberapa tahap yang perlu diperhatikan dengan baik.

Dalam artikel ini, Parboaboa akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat es krim goreng dengan cara yang sehat dan enak. Dengan mengikuti resep di bawah ini, Anda tidak perlu khawatir gagal, karena cara-cara di bawah ini mudah disontek loh. Yuk, coba buat sendiri!

1. Resep Es Krim Goreng Sederhana

Bahan-bahan:

• 4 bola es krim vanilla
• 8 lembar roti tawar
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Ambil satu lembar roti tawar dan letakkan satu bola es krim vanilla di atasnya. Tutup dengan lembar roti tawar yang lain.
2. Potong roti tawar yang sudah berisi es krim menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang.
3. Campurkan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
4. Kocok telur hingga berbusa.
5. Siapkan tepung roti di piring terpisah.
6. Celupkan roti es krim gorengke dalam adonan tepung terigu dan susu cair, lalu celupkan ke dalam telur kocok, terakhir gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup tepung roti.
7. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup lebar.
8. Goreng roti tawar yang sudah dilapisi tepung roti hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan es krim goreng sederhana selagi masih hangat.

2. Resep Es Krim Kriuk

Bahan-bahan:

• 8 scoop es krim
• 1/2 cup tepung roti
• 1/4 cup tepung terigu
• 1/4 cup maizena
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 cup susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 cup remah roti tawar

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung roti, tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
4. Ambil satu scoop es krim dan lapisi dengan adonan tepung hingga rata.
5. Celupkan ke dalam telur kocok lepas, kemudian gulingkan di atas remah roti hingga tertutup rata.
6. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Ulangi langkah 4-7 untuk scoop es krim yang lain.
9. Sajikan es krim goreng kriuk dalam mangkuk atau piring saji. Hidangan siap dinikmati selagi masih hangat.

3. Resep Es Krim Goreng dengan Roti Tawar

Bahan-bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 8 scoop es krim (pilih rasa favoritmu)
• 2 butir telur
• 1/4 cup susu cair
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan roti tawar dan potong tepi roti.
2. Ambil selembar roti tawar, letakkan satu scoop es krim di tengah roti.
3. Lipat keempat sisi roti hingga menutupi es krim, rapatkan sisi-sisinya.
4. Ulangi langkah 2-3 untuk roti tawar yang lain dan simpan di dalam freezer selama minimal 30 menit.
5. Siapkan adonan es krim dengan mencampurkan telur, susu cair, dan kayu manis bubuk dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
7. Celupkan roti yang sudah dibekukan ke dalam adonan es krim hingga seluruh permukaan roti terlapisi adonan es krim.
8. Goreng roti tawar yang sudah dilapisi es krim dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan. Sajikan es krim dengan roti tawar di dalam piring saji atau mangkuk.

4. Resep Es Krim Goreng untuk Jualan

Bahan-bahan:

• 1 liter es krim
• 3-4 butir telur
• 1 1/2 cup tepung roti
• 1/2 cup tepung terigu
• 1/2 cup maizena
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 cup susu cair
• 1/2 cup remah roti tawar
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil es krim dari freezer dan bentuk menjadi scoop-scoop kecil, letakkan di atas loyang dan kembali simpan dalam freezer.
2. Siapkan adonan es krim goreng dengan mencampurkan tepung roti, tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Siapkan remah roti tawar dalam wadah terpisah.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
6. Keluarkan es krim dari freezer dan celupkan satu scoop es krim ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
7. Gulingkan es krim yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur, kemudian gulingkan lagi ke dalam remah roti hingga tertutup rata.
8. Masukkan es krim ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning kecoklatan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan es krim dalam wadah atau mangkuk yang menarik, dan tambahkan topping atau saus sesuai selera.

5. Resep Es Krim Goreng Franchise

Bahan-bahan:

• 1 liter es krim vanilla
• 2 cangkir tepung roti
• 2 butir telur
• 1/4 cangkir susu cair
• Minyak goreng secukupnya
• Topping sesuai selera (misalnya: coklat meleleh, kacang, buah-buahan)

Cara membuat:

1. Siapkan es krim vanilla dan bentuk bulat-bulat sebesar bola golf. Letakkan bola es krim di atas loyang dan simpan di dalam freezer selama 1 jam.
2. Siapkan bahan untuk adonan gorengan dengan mencampurkan tepung roti dan susu cair di dalam sebuah mangkuk.
3. Kocok telur hingga lembut dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi campuran tepung roti dan susu. Aduk rata.
4. Keluarkan bola es krim dari freezer dan gulingkan dalam adonan tepung roti hingga bola es krim terbalut rata oleh adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
6. Goreng bola es krim yang sudah terbalut adonan tepung roti dalam minyak goreng yang panas hingga bola es krim berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Keluarkan bola es krim dari minyak goreng dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
8. Sajikan es krim dalam piring saji dan tambahkan topping sesuai selera.

6. Resep Es Krim Goreng Madiun

Bahan-bahan:

• 500 ml susu segar
• 5 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 8 lembar roti tawar
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan susu segar, kuning telur, gula pasir, tepung maizena, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meleleh.
2. Setelah adonan susu mengental, matikan api dan biarkan dingin.
3. Potong roti tawar menjadi ukuran kotak kecil.
4. Ambil satu potongan roti tawar dan letakkan satu sendok es krim di atasnya.
5. Tutup roti dengan potongan roti tawar lainnya dan tekan sedikit.
6. Ulangi proses ini hingga semua roti dan es krim habis.
7. Gulingkan masing-masing sandwich es krim ke dalam tepung roti hingga tertutup seluruhnya.
8. Goreng sandwich es krim dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
9. Angkat sandwich es krim dan tiriskan dengan tissue dapur.
10. Sajikan es krim dengan taburan gula halus di atasnya.

7. Resep Es Krim Goreng Medan

Bahan-bahan:

• 6 scoops es krim (rasa vanilla atau coklat)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air es
• Minyak goreng secukupnya
• Topping (sesuai selera), seperti meses, kacang, coklat leleh, atau sirup

Cara membuat:

1. Ambil 6 scoop es krim (rasa vanilla atau coklat) dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Taruh bola es krim di dalam freezer selama 30 menit hingga beku.
2. Siapkan adonan tepung untuk melapisi es krim. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
4. Keluarkan bola es krim dari freezer. Gulingkan bola es krim dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola es krim yang telah dilapisi tepung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan es krim dengan topping sesuai selera, seperti meses, kacang, coklat leleh, atau sirup.

8. Resep Es Krim Goreng Pekanbaru

Bahan-bahan:

• 8 scoop es krim vanilla
• 200 gram tepung roti
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan es krim vanilla dan bentuk bulat-bulat sebesar bola golf. Simpan dalam freezer selama 1-2 jam.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Ambil satu bola es krim beku dan gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
4. Celupkan bola es krim yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam kocokan telur, pastikan seluruh permukaan tertutup telur.
5. Gulingkan lagi bola es krim dalam tepung roti hingga rata.
6. Goreng bola es krim dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
7. Tiriskan bola es krim dari minyak dan sajikan segera.

9. Resep Es Krim Goreng Jakarta

Bahan-bahan:

• 8 scoop es krim vanila
• 16 lembar kulit lumpia
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya
• Gula bubuk untuk taburan

Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu scoop es krim vanila di tengahnya, lalu lipat kulit lumpia hingga menutupi seluruh es krim. Lakukan hal yang sama untuk kulit lumpia yang lain hingga semua es krim habis.
2. Celupkan es krim yang sudah dibungkus dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutupi dengan tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng es krim hingga kulit lumpia berwarna kuning kecoklatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan makanan ini di atas piring, taburi gula bubuk di atasnya, dan hidangkan selagi masih hangat.

10. Resep Es Krim Goreng Yogyakarta

Bahan-bahan:

• 4 buah roti tawar
• 4 scoop es krim rasa vanila
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan roti tawar dan es krim vanila. Ambil satu scoop es krim dan letakkan di atas selembar roti tawar. Ratakan es krim hingga merata di atas roti tawar. Lakukan hal yang sama pada roti tawar yang lainnya.
2. Lipat roti tawar menjadi dua bagian dan rapatkan sisi-sisinya. Tekan-tekan roti tawar agar es krim merata di dalamnya. Lakukan hal yang sama pada roti tawar yang lainnya.
3. Siapkan telur yang telah dikocok lepas dalam sebuah mangkuk. Siapkan tepung roti di dalam mangkuk yang berbeda.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Celupkan roti tawar yang sudah diisi es krim ke dalam telur yang telah dikocok lepas, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Pastikan roti tawar terbalut tepung roti dengan merata.
6. Goreng roti tawar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan es krim goreng dengan cara memotong roti tawar menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring saji.

11. Resep Es Krim Goreng Bogor

Bahan-bahan:

• 4 scoop es krim vanilla
• 8 potong roti tawar
• 2 butir telur
• 1/2 cup tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan 2 piring. Di piring pertama, tuang tepung roti. Di piring kedua, kocok lepas telur.
2. Ambil satu potong roti tawar dan letakkan di atas permukaan datar.
3. Ambil satu scoop es krim vanilla dan letakkan di tengah roti tawar. Ratakan dengan sendok.
4. Tutup es krim dengan potongan roti tawar yang lain dan tekan sedikit.
5. Celupkan roti tawar ke dalam telur kocok, pastikan kedua sisi roti terlapisi telur.
6. Gulingkan roti tawar ke dalam tepung roti, pastikan kedua sisi terlapisi tepung.
7. Goreng roti tawar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat roti tawar dan tiriskan.
9. Ulangi proses dengan sisa roti tawar dan es krim.
10. Sajikan es krim goreng Bogor dalam keadaan hangat.

12. Resep Es Krim Goreng Bandung

Bahan-bahan:

• 8 scoop es krim vanila
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 150 ml air es
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil 8 scoop es krim vanila, ratakan dan bentuk bulat. Simpan di dalam freezer sampai beku kembali.
2. Sementara itu, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
3. Tambahkan margarin atau mentega ke dalam adonan dan uleni dengan tangan sampai tercampur rata.
4. Tuang air es sedikit-sedikit ke dalam adonan, sambil diuleni terus hingga adonan kalis.
5. Ambil satu scoop es krim yang telah dibekukan dan gulingkan dalam adonan tepung hingga rata.
6. Celupkan es krim yang telah dibalut tepung ke dalam air es dan gulingkan kembali ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh permukaan es krim tertutupi tepung.
7. Gulingkan es krim dalam tepung roti hingga rata.
8. Ulangi langkah 5-7 untuk setiap scoop es krim hingga semua habis dibalut tepung.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
10. Goreng es krim yang telah dibalut tepung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

13. Resep Es Krim Goreng Makassar

Bahan-bahan:

• 1 liter es krim vanila
• 2 butir telur
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk menaruh es krim yang akan digoreng. Potong es krim vanila menjadi beberapa potongan sesuai selera.
2. Masukkan potongan es krim ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama minimal 2 jam hingga beku.
3. Setelah es krim beku, kocok telur hingga lembut.
4. Gulingkan potongan es krim dalam tepung roti, kemudian celupkan dalam telur kocok dan gulingkan kembali dalam tepung roti hingga merata.
5. Goreng es krim dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan hidangan penutup ini dari minyak, lalu sajikan segera selagi masih hangat.

14. Resep Es Krim Goreng Thailand

Bahan-bahan:

• 4 scoop es krim vanila
• 8 lembar roti tawar
• 1/2 cangkir remah roti tawar
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil selembar roti tawar, letakkan satu scoop es krim vanila di atasnya, dan tutup dengan selembar roti tawar lagi. Lakukan hal yang sama untuk 3 roti tawar dan sisakan 4 scoop es krim vanila.
2. Potong roti yang sudah diisi es krim menjadi bentuk sesuai selera kamu.
3. Gulingkan setiap potongan roti ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam remah roti tawar hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng hidangan hingga kecoklatan, sekitar 1-2 menit.
6. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
7. Sajikan es krim goreng dengan taburan gula halus secukupnya.

Itulah panduan lengkap tentang cara membuat es krim goreng di rumah. Meskipun terdengar sederhana, membuatnya bisa menjadi tantangan yang menyenangkan dan memuaskan, terutama jika Anda ingin mencoba variasi rasa yang berbeda.

Ingatlah bahwa meskipun es krim goreng adalah hidangan yang lezat dan menggoda, sebaiknya dikonsumsi secara bijak dan tidak berlebihan. Menggunakan bahan-bahan yang sehat dan memasak dengan cara yang tepat dapat membantu mengurangi kandungan gula dan minyak yang berlebihan.

Selamat mencoba resep es krim goreng dan semoga Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menyenangkan bersama keluarga dan teman-teman Anda!