PARBOABOA – Perancis merupakan salah satu negara yang terkenal dengan destinasi wisata nan indah. Tak hanya itu, kelezatan makanan khas Perancis juga tak kalah menarik untuk dijelajahi karena menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Kuliner Perancis telah berhasil merebut hati para pecinta kuliner global dengan cita rasa yang memanjakan lidah dan identitas kuliner yang unik. Setiap hidangan yang disuguhkan merupakan karya seni yang menggabungkan rasa, aroma, dan tampilan yang memikat.
Salah satu ciri khas yang menonjol dari masakan Perancis adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas dan terbaik. Keunikan masakan Perancis terletak pada kemampuan mereka untuk mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang luar biasa.
Daging segar, ikan laut yang lezat, sayuran segar, mentega yang kaya, dan rempah-rempah yang dipilih dengan teliti adalah beberapa contoh bahan-bahan yang menjadi dasar dalam membuat hidangan yang sempurna.
Teknik memasak yang rumit dan proses yang teliti menjadi kunci keberhasilan masakan Perancis. Dengan sabar dan keahlian, masakan Perancis menciptakan rasa yang sempurna dan tekstur yang menggiurkan.
Penasaran? Berikut Parboaboa telah merangkum 15 makanan khas Perancis yang nikmat dan menggugah selera. Langsung saja, simak ulasannya sampai selesai ya!
1. Macarons
Makanan khas Perancis yang pertama adalah macarons, yakni kue yang menjadi ikon citarasa manis Perancis yang tak tergantikan. Dengan bentuknya yang bulat dan penuh warna, kue ini menjadi kelezatan ringan yang dapat dinikmati kapan saja.
Kue macarons dibuat dengan kombinasi tepung almond, gula, dan putih telur yang dikocok hingga menghasilkan adonan yang lembut dan elastis. Proses pembuatan yang rumit dan teliti memastikan bahwa setiap macaron memiliki tekstur yang sempurna dan rasa yang beragam.
Keunikan macarons terletak pada lapisan kulit yang renyah di luar dan bagian tengah yang lembut dan kenyal. Rasa manis yang lezat dikombinasikan dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, stroberi, lemon, kopi, dan masih banyak lagi.
2. Beef Bourguignon
Beef Bourguignon merupakan contoh nyata dari bagaimana seni masakan bisa memadukan daging sapi dengan anggur merah yang memberikan rasa dan kelembutan yang luar biasa.
Daging sapi direbus dengan anggur merah, sayuran, dan jamur hingga meresap sepenuhnya. Waktu dan perhatian yang diinvestasikan dalam proses memasak ini menghasilkan hidangan yang mewakili esensi cita rasa Perancis.
3. Escargots
Makanan khas Perancis selanjutnya adalah Escargots. Escargots merupakan makanan eksentrik yang menjadi bukti bahwa kuliner Perancis tidak pernah takut untuk berpetualang dalam cita rasa.
Siput matang yang dimasak dengan saus mentega memberikan pengalaman berbeda bagi lidahmu. Dalam setiap suapannya, Anda akan menemukan kesegaran dan kenikmatan yang tak terduga.
4. Coq Au Vin
Coq Au Vin menjadi perwujudan dari bagaimana masakan Perancis mampu menggabungkan bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang luar biasa.
Daging ayam direbus dengan anggur merah, jamur, dan bumbu-bumbu yang meresap, menghasilkan cita rasa yang begitu kaya dan lembut. Hal ini adalah contoh nyata dari bagaimana masakan bisa menjadi bahasa yang menghubungkan kita dengan budaya dan sejarah.
5. Tartiflette
Tartiflette adalah hidangan yang memadukan cita rasa hangat dan memanjakan, secara khusus dirayakan pada musim dingin di Perancis.
Makanan khas Perancis ini terbuat dari kentang, bacon, bawang, dan keju Savoyard yang meleleh, dan merupakan contoh nyata bagaimana kuliner dapat menghadirkan kenikmatan yang sesuai dengan musim.
Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh dan jiwa di tengah cuaca yang dingin. Kentang yang dipotong menjadi irisan tipis dipanggang bersama dengan bacon yang gurih dan bawang yang memberikan aroma lezat.
6. Cassoulet
Cassoulet adalah warisan kuliner pedesaan Perancis yang telah bertahan selama berabad-abad. Dari perpaduan kacang putih yang direbus dengan daging sapi, babi, atau bebek, hingga proses pemanggangan yang memadukan semua rasa menjadi kesatuan yang begitu otentik.
Hal ini merupakan perwujudan dari bagaimana kuliner bisa menjadi cerita tentang ketahanan dan kelezatan.
7. Bouillabaisse
Makanan khas Perancis berikutnya adalah bouillabaisse. Bouillabaisse merupakan hidangan sup ikan dari Provence yang menghadirkan berbagai macam ikan dan makanan laut.
Aroma laut yang khas dan cita rasa ikan yang segar membuat hidangan ini mengingatkan kita pada lautan yang luas. Dengan bumbu yang kompleks dan sajian yang berlimpah, makanan khas perancis yang terkenal ini merupakan perwujudan rasa laut yang autentik.
8. Fromage (Keju)
Dari Brie yang lembut hingga Roquefort yang tajam, keju Perancis menawarkan keberagaman rasa yang mengundang penikmatnya untuk menjelajahi cita rasa yang beragam.
Keju menjadi hiburan dan penghormatan bagi budaya kuliner Perancis yang kaya akan tradisi dan inovasi dalam pengolahan keju yang lezat.
9. Tarte Tatin
Tarte Tatin adalah pai yang diisi dengan buah (biasanya apel) yang dimasak dengan karamel hingga menjadi kelezatan khas.
Setelah dimasak, pai ini dibalik sehingga buah ada di atas dan lapisan karamel membungkusnya. Kontras antara manisnya karamel dan rasa segar dari buah menciptakan kombinasi yang memikat rasa dan pandangan.
10. Pâté
Pâté adalah hidangan berbahan dasar daging hewan (seperti babi atau bebek) yang diolah menjadi pasta. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan roti atau biskuit.
Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, pâté menggabungkan cita rasa daging dengan sentuhan elegan dalam presentasi.
11. Mousse au Chocolat
Bagi Anda pecinta puding, mousse au chocolat menjadi salah satu makanan khas Perancis yang wajib Anda coba.
Dengan rasa cokelat yang intens namun tidak terlalu berat, makanan khas perancis yang mudah dibuat ini adalah hidangan penutup yang disukai banyak orang. Kelezatan dan keindahannya mengundang untuk dinikmati dengan segala indera.
12. Profiteroles
Profiteroles merupakan kue kecil yang terbuat dari adonan yang digoreng atau dipanggang. Kue ini diisi dengan es krim dan disajikan dengan saus cokelat hangat di atasnya.
Kombinasi antara adonan yang renyah, es krim lembut, dan saus cokelat memberikan pengalaman makan yang lezat dan memikat.
13. Foie Gras
Foie Gras adalah hidangan mewah yang terbuat dari hati angsa atau bebek yang diolah secara hati-hati. Makanan khas dari perancis ini sering dihidangkan dalam bentuk pate atau saus dengan cita rasa yang halus dan kaya.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang mendalam, hidangan ini menjadi bukti kepiawaian kuliner Perancis dalam mengolah bahan makanan menjadi cita rasa yang luar biasa.
14. Croissant
Croissant merupakan salah satu ikon makanan khas Perancis yang halal paling populer di seluruh dunia. Dengan lapisan-lapisan yang tipis dan renyah, croissant menghasilkan rasa buttery yang menggoda serta aroma yang menggugah selera.
Menjadi hidangan untuk sarapan yang sempurna, croissant sering dinikmati dengan cokelat panas atau kopi hitam, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang memanjakan lidah.
15. Pain Perdu
Pain perdu merupakan makanan khas Perancis yang halal yang selanjutnya. Sajian dengan bahan utama roti tawar ini direndam dalam campuran telur dan susu, kemudian digoreng hingga kecokelatan.
Proses ini mengubah roti tawar sederhana menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Pain perdu disajikan dengan sirup maple atau taburan gula bubuk, sehingga menjadi hidangan sarapan yang manis dan menghangatkan.
Itulah beberapa makanan khas Perancis yang mempesona dan tak terlupakan. Setiap hidangan mencerminkan keahlian kuliner yang tinggi serta warisan budaya negara ini. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencicipinya?
Editor: Juni
