PARBOABOA – Pierogi adalah hidangan lezat yang berasal dari Polandia dan Slovakia. Dalam hidangan yang mirip pangsit ini, adonan pembungkus yang tidak beragi dijadikan sebagai lapisan luar dengan berbagai jenis isian, baik gurih maupun manis.
Tak hanya populer di daratan Slavia, Baltik, dan Eropa Timur, kelezatan dari kudapain ini juga telah mendapatkan pengakuan internasional.
Beragam isian bisa dipilih untuk menyantap pierogi Polandia ini. Mulai dari kentang dan keju farmer, daging cincang, jamur, bayam, atau buah-buahan manis adalah beberapa contoh yang populer. Setiap isian memberikan cita rasa yang khas dan variasi yang menarik.
Salah satu jenis yang menarik adalah jenis z Å‚ososiem. Makanan dengan isian berbahan dasar seafood yang menggoda selera. Bagi penggemar keju, ada juga jenis yang berisi keju krim dan keju cottage.
Sementara untuk vegetarian, jenis z szpinakiem dengan isian bayam yang digoreng adalah pilihan yang lezat.
Yang membedakan kudapan ini dari hidangan lain adalah fleksibilitasnya dalam hal rasa, yang dapat disesuaikan dengan selera individu.
Dengan kata lain, makanan ini dapat disajikan dengan rasa gurih maupun manis tergantung pada jenis isian yang digunakan.
Karena keluwesan dalam hal penyajiannya, tak sedikit yang penasaran apakah pierogi termasuk jenis makanan pembuka atau penutup.
Sebenarnya, pierogi termasuk jenis makanan yang fleksibel, sehingga siapapun bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, utama, bahkan makanan penutup.
Tak heran mengapa masakan ini begitu populer, bisa dihidangkan sebagai makanan pembuka, utama, bahkan makanan penutup.
Jika kamu tertarik mencoba membuat makanan khas Polandia ini, berikut Parboaboa akan membagikan resep pierogi Polandia yang bisa kamu coba langsung di rumah, tanpa perlu pergi ke negara asalnya langsung.
Resep Pierogi Polandia
Bahan-bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- Air hangat, secukupnya
Bahan isian:
- 3 buah kentang, ukuran sedang, kukus dan haluskan
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan untuk kulit hingga mencapai konsistensi yang kalis. Bungkus dengan plastik dan biarkan selama kurang lebih satu jam.
- Tumis bawang Bombay hingga matang, lalu tambahkan garam dan lada hitam. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan kentang yang sudah dikupas selagi masih panas, kemudian campurkan dengan keju dan tumisan bawang Bombay.
- Giling adonan pangsit dan isi dengan kentang secukupnya. Rekatkan adonan dan ulangi proses tersebut hingga habis.
- Rebus air hingga mencapai titik didih, tambahkan sedikit garam. Rebus pangsit ini hingga matang dan mengapung, kemudian angkat.
Sejarah Pierogi Polandia
Dalam bahasa Inggris, nama makanan ini digunakan dalam bentuk tunggal. Namun, jika diungkapkan dalam bentuk jamak, hidangan ini menggunakan istilah "pierogis" atau "pierogies".
Tak hanya dalam bahasa Polandia dan Inggris, namun sajian ini juga memiliki variasi nama lainnya di beberapa negara. Meskipun begitu, secara umum, sajian ini lebih dikenal luas sebagai kue pai.
Mengenai asal-usul makanan khas Polandia ini, hal tersebut sebenarnya masih menjadi perdebatan dan belum ada konsensus yang jelas.
Salah satu cerita paling terkenal adalah kisah yang berasal dari Tiongkok melalui Italia dalam sebuah ekspedisi Marco Polo.
Ada juga legenda yang mengatakan bahwa makanan ini diperkenalkan ke wilayah Polandia pada abad ke-13 oleh orang-orang Tartar yang berasal dari bekas kekaisaran Rusia.
Namun, penting untuk dicatat bahwa asal-usul pierogi ini masih menjadi perdebatan dan belum ada konsensus yang jelas.
Demikianlah penjelasan mengenai resep pierogi polandia lengkap dengan sejarah dan maknanya.
Setelah membaca ulasan di atas, sudah tau kan pierogi termasuk jenis makanan pembuka atau penutup? Semoga ulasan kali ini dapat bermanfaat dan jangan lupa untuk mencoba kelezatan hidangan ini ya!
