14 Aneka Resep Es Serut Segar dan Praktis, Cocok jadi Penghilang Dahaga

PARBOABOA - Es serut adalah salah satu hidangan penyejuk yang populer sejak dulu, terutama di negara-negara tropis.

Kombinasi antara kelembutan es yang halus dengan berbagai macam rasa sirup yang menggoda, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk mengatasi kehausan serta memberikan sensasi menyegarkan bagi siapa pun yang menikmatinya.

Hidangan ini memiliki berbagai variasi yang bergantung pada tampilannya serta bahan-bahan yang digunakan.

Tidak hanya lezat, tetapi es ini juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Kamu tidak perlu pergi jauh ke kedai es untuk menikmatinya, karena dalam artikel ini, Parboaboa sudah memberikan 14 resep dan cara membuat es serut yang mudah dan sederhana!

1. Resep Es Serut Cincau Cappucino

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bubuk minuman rasa cappucino
• 50 gram (sekitar ¼ blok) cincau hitam siap pakai
• 20 ml susu kental manis rasa coklat (½ sachet)
• Air panas
• Es batu

Cara membuat:

1. Siapkan wadah atau gela, kemudian larutkan bubuk cappuccino dengan air panas. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk hingga terlarut.
2. Potong cincau hitam menjadi kotak kecil, kemudian masukkan ke dalam campuran cappuccino dan susu.
3. Tambahkan es batu sesuai selera. Es cappuccino cincau hitam telah siap disajikan sebagai pendamping santai di dalam rumah.

2. Resep Es Jambu Sirsak Serut

Bahan-bahan:

• 1 liter minuman jambu
• 250 gram daging buah sirsak
• 85 ml air jeruk lemon
• Topping:
• 100 gram buah leci kalengan
• 2 sdm selasi, rendam
• Daun mint

Cara membuat:

1. Haluskan minuman jambu dan sirsak dengan blender. Aduk merata dengan air jeruk lemon.
2. Simpan dalam freezer hingga membeku. Kemudian keluarkan.
3. Serut menggunakan alat penyerut es.
4. Sajikan bersama pelengkapnya.

3. Resep Es Cincau Serut Gula Merah

Bahan-bahan:

• 1000 ml susu full cream putih
• 350 ml air
• 200 g gula merah
• 200 g cincau hitam
• 1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci cincau hitam kemudian serut dengan alat serutan.
2. Didihkan 350 ml air, masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
3. Rebus hingga terlarut, angkat lalu biarkan mendingin. Saring gula merah cair.
4. Campurkan susu full cream dengan gula merah. Masukkan cincau hitam serut, aduk hingga merata.
5. Tuangkan ke dalam gelas-gelas, es cincau serut siap dinikmati.

4. Resep Es Serut Roti Tawar

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu
• Kental manis putih secukupnya
• Es batu, serut secukupnya
• Sirup coco pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan dan tata sedikit es ke dalam mangkuk, letakkan roti tawar di atasnya.
2. Tumpuk kembali dengan es lalu tuangkan sirup cocopandan secukupnya di atasnya,
3. Tambahkan kental manis secukupnya.

5. Resep Es Serut Timun Selasih

Bahan-bahan:

• 600 gram timun, cuci bersih
• 100 ml sirup gula
• 400 ml air dingin
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm selasih, rendam hingga mekar, tiriskan
• Es batu, secukupnya
• 1 buah jeruk nipis, iris tipis

Cara membuat:

1. Serut timun dengan halus dan panjang, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan air, sirup gula, air jeruk nipis, dan selasih. Aduk hingga merata. Sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan es batu di dalam gelas saji, lalu tambahkan beberapa irisan jeruk nipis.
4. Tuangkan es ke dalam setiap gelas dan sajikan resep es serut timun.

6. Resep Es Serut Pelangi

Bahan-bahan:

• 1 kg gula pasir
• 1/3 sdt pewarna kuning
• 1/2 sdt esens pandan
• 1/2 sdt esens cocopandan
• 1/2 sdt esens nanas
• 1/3 sdt pewarna merah
• 1/3 sdt pewarna hijau
• 500 ml air
• 50 ml kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebuslah gula dan air sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga dingin.
2. Bagilah air rebusan gula menjadi tiga bagian yang sama besar, kemudian tambahkan esens dan pewarna pada masing-masing bagian.
3. Serutlah es batu dengan alat penyerut.
4. Siapkan sebuah wadah dan masukkan es ke dalamnya. Siramlah es tersebut dengan sirup gula berwarna hijau, kuning, dan merah.
5. Terakhir, tambahkan kental manis. Es serut pelangi siap untuk dinikmati.

7. Resep Es Melon Serut Susu

Bahan-bahan:

• 1/2 bagian buah melon
• 1/4 kg gula pasir
• Susu Kental manis
• Es batu

Cara membuat:

1. Serutlah melon menggunakan serutan keju atau parutan.
2. Larutkan gula dalam 5 gelas air. Selanjutnya, masak hingga mendidih dan mengental sedikit.
3. Tambahkan serutan melon, es batu, air gula, dan susu kental manis ke dalam gelas. Tambahkan sedikit air.
4. Es melon serut susu telah siap untuk dinikmati.

8. Resep Es Melon Serut Selasih

Bahan-bahan:

• Melon, diserut
• Agar-agar hijau, Masak sesuai cara di bungkusnya
• Air soda
• Nata de coco
• Sirup Melon
• Air es dan es batu, secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan gelas saji, masukkan sedikit melon serut, nata de coco, agar-agar hijau, dan selasih.
2. Selanjutnya, siram dengan air es, sirup melon, dan air soda.
3. Es melon selasih telah siap untuk disajikan.

9. Resep Es Serut Cokelat

Bahan-bahan:

• 500 gram es serut
• 100 gram biskuit cokelat, cincang kasar
• 100 gram meses
• 100 grm susu kental manis rasa cokelat
• 100 gram kacang mete, cincang kasar
• Bahan saus:
• 200 gram susu kental manis rasa cokelat
• 200 gram dark chocolate
• 100 gram cokelat bubuk
• 100 ml air panas

Cara membuat:

• Langkah pertama adalah membuat saus terlebih dahulu. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk hingga larut.
• Selanjutnya, lelehkan dark chocolate dengan cara ditim. Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga merata.
• Campurkan larutan cokelat bubuk dengan lelehan dark chocolate, lalu aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
• Letakkan es serut ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan saus cokelat dan susu kental manis.
• Hias dengan topping seperti kacang mete, biskuit, atau meses.
• Es telah siap untuk disajikan!

10. Resep Es Serut Kacang Merah

Bahan-bahan:

• Segenggam kacang merah
• 1 sdt maizena
• 6 sdm gula pasir
• Air secukupnya
• Sirup
• Es yang sudah diserut secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang merah dalam air semalaman, kemudian tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masak kacang merah hingga lunak.
3. Tambahkan larutan maizena dan gula ke dalam rebusan kacang merah, lalu aduk hingga merata.
4. Siapkan sebuah mangkuk, tuangkan es ke dalamnya, tambahkan kacang merah yang telah dimasak, dan siram dengan sirup di atasnya.
5. Es kacang merah siap untuk dinikmati.

11. Resep Kelapa Muda Jelly Serut

Bahan-bahan:

• 1 sachet jelly pain
• 1 sachet susu kental manis
• 1 sachet santan, 65 ml
• 3 sdm gula pasie
• Daun pandan, secukupnya
• 500 cc air
• Sirup pandan
• Es batu

Cara membuat:

1. Campurkan jelly pain, air, gula pasir, susu kental manis, santan, dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang dan aduk secara perlahan.
3. Setelah mencapai titik didih, angkat dan biarkan uapnya menghilang.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu biarkan dingin dan simpan di dalam kulkas.
5. Setelah beku, serut adonan menggunakan serutan melon, kemudian tata di dalam gelas dan tambahkan sirup pandan serta es batu.
6. Terakhir, tambahkan susu kental manis.
7. Es kelapa muda serut siap untuk dinikmati.

12. Es Serut Jadul

Bahan-bahan:

• 1 cup kolang kaling
• 1 cup tape
• 1 cup cincau hitam
• 1 cup biji mutiara
• 1 cup roti tawar
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan
• Susu kental manis

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan dan susun isian dalam mangkok atau gelas.
2. Tuangkan sirup dan susu kental manis sesuai kebutuhan.
3. Tambahkan es batu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Es campur jadul telah siap untuk dinikmati.

13. Resep Es Serut Korea

Bahan-bahan:

• 1 buah melon matang (atau bisa diganti dengan buah lain sesuai selera)
• 100 gram gula pasir (atau sesuai selera manis)
• 500 ml air
• Es batu secukupnya
• Untuk Topping (opsional):
• Susu kental manis
• Sirup manis (misalnya, stroberi, blueberry, atau rasa lainnya)
• Buah segar (misalnya, stroberi, blueberry, atau kiwi) - potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Potong buah melon menjadi dua bagian, lalu buang bijinya.
2. Ambil daging buah melon menggunakan sendok atau alat pengorek buah, lalu potong menjadi potongan kecil-kecil.
3. Masukkan potongan buah melon ke dalam blender, tambahkan gula pasir, dan air. Blender hingga menjadi puree yang halus dan lembut.
4. Siapkan wadah atau loyang yang datar, tuangkan puree buah melon ke dalamnya. Ratakan permukaan puree dengan sendok.
5. Letakkan wadah atau loyang dengan puree buah melon ke dalam freezer. Biarkan dalam freezer selama 3-4 jam hingga puree buah melon membeku.
6. Setelah puree buah melon membeku, gunakan garpu atau alat es serut untuk mengambilnya dari loyang. Serut puree buah melon hingga menjadi tekstur es yang lembut.
7. Siapkan gelas saji, masukkan es buah melon ke dalamnya. Tambahkan es batu secukupnya untuk membuatnya semakin segar.
8. Untuk penyajian dengan variasi topping, tambahkan susu kental manis dan sirup manis sesuai selera.
9. Jika ingin lebih bervariasi, tambahkan juga potongan buah segar sebagai topping. Es serut Korea siap disajikan!

Demikian 14 aneka resep es serut yang tak boleh kamu lewatkan. Rasa segar dan pengolahannya yang mudah, tentu membuat dessert ini dapat menjadi sajian hangat di kala berkumpul di sore hari. Semoga resep kali ini bermanfaat untukmu dan selamat mencoba!