10 Resep Kue Janda Genit Anti Gagal, Cocok Jadi Camilan Sehari-hari

PARBOABOA - Di antara beragam kue lebaran yang sudah familiar, ada satu kue kering yang mungkin belum pernah kamu dengar, yaitu kue janda genit.

Meskipun namanya terdengar unik, jangan biarkan itu menghalangimu untuk menikmati kelezatannya. Kudapan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya.

Adanya tepung panir sebagai balutan luar membuat sentuhan unik dari kue ini, sementara chocochips di tengahnya memberikan kelezatan lebih di setiap gigitannya.

Dengan bahan sederhana serta proses pengolahan yang mudah, tentu kamu dapat menyajikan kue janda genit ini sebagai camilan sehari-hari, maupun ide bisnismu.

Tak perlu khawatir jika belum mengetahui cara membuatnya, karena di bawah ini Parboaboa sudah memberikan aneka resep kue janda genit anti gagal yang wajib kamu simak.

1. Resep Kue Janda Genit Pandan

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung protein rendah
• 1 sendok teh pasta pandan
• 75 gram margarin
• 125 ml minyak
• 2 sendok makan susu bubuk
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram gula halus
• Kelapa kering secukupnya
• Chocochips secukupnya

Cara memembuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan 75 gram margarin. Tambahkan 100 gram gula halus, kemudian aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata menggunakan whisk.
2. Selanjutnya, tuangkan 125 ml minyak goreng ke dalam adonan dan terus aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan 250 gram tepung terigu protein rendah secara perlahan sambil diayak untuk menghindari gumpalan dalam adonan.
4. Tambahkan 2 sendok makan susu bubuk dan 50 gram tepung maizena ke dalam adonan. Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Untuk memberikan tampilan yang menarik, tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan. Aduk hingga adonan memiliki warna hijau yang merata.
6. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan menjadi kalis. Pastikan untuk mencuci tangan terlebih dahulu dengan air dan sabun sebelum menguleni adonan.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang lebih kecil dari ukuran bola pingpong.
8. Gulingkan bulatan-bulatan tersebut ke dalam wadah berisi kelapa kering dan pastikan kelapa menempel dengan baik pada adonan.
9. Letakkan adonan kue janda genit yang telah dilumuri kelapa di atas nampan yang telah diolesi dengan margarin agar tidak lengket. Beri topping chocochips di atas adonan.
10. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 35 hingga 45 menit.
11. Setelah kue janda genit pandan kelapa mengering, keluarkan dari oven dan loyang. Biarkan kue janda genit sedikit mendingin agar suhunya turun.
12. Pindahkan kue janda genit pandan kelapa ke dalam toples dan tutup rapat. Kini, sajian manis ini siap untuk disajikan.

2. Resep Kue Janda Genit Keju

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram keju parut
• 150 gram kelapa parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanila bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah, lalu aduk hingga tercampur merata. Sisihkan.
2. Kocok telur ayam dan gula pasir hingga larut dan mengembang dengan menggunakan mixer atau pengocok telur.
3. Tambahkan keju parut, kelapa parut kasar, dan vanila bubuk ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga tercampur merata.
4. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi kalis.
5. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kelembutan yang diinginkan dan mudah dibentuk.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan diameter sekitar 3 CM. Panaskan minyak dalam wajan.
7. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Kue janda genit keju siap disajikan.

3. Resep Janda Genit Coklat

Bahan-bahan:

• 50 gr Maizena
• 250 gr Terigu Protein Sedang
• 50 gr Susu Bubuk
• 85 gr Gula Halus
• 20 gr Coklat bubuk
• 100 ml Minyak Sayur
• 150 gr Mentega
• Tepung Panir, Secukupnya
• Chocochips, Secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut, lalu tambahkan minyak sayur. Lanjutkan mengocok hingga tercampur merata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk ke dalam adonan.
3. Aduk hingga bahan-bahan tercampur merata dan adonan memiliki tekstur yang bisa dipulung.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
5. Gulingkan bulatan adonan ke dalam tepung panir. Letakkan satu buah chocochips di tengah setiap kue. Tata kue-kue tersebut di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
6. Panggang kue dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang secara keseluruhan.
7. Setelah matang, dinginkan kue dan simpan dalam toples yang kedap udara.

4. Resep Kue Kering Janda Genit Tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram margarin
• 1 Sachet susu bubuk
• 100 gram gula halus
• 125 ml minyak goreng
• Choco chips, secukupnya

Cara membuat

1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk mixer, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan minyak goreng dan susu bubuk ke dalam mangkuk, lalu lanjutkan pengadukan hingga semua bahan tercampur merata.
3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu ke dalam mangkuk, uleni adonan hingga kalis dan siap untuk dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, lalu baluri dengan tepung panir.
5. Tempelkan chococips ke atas kue dengan sedikit tekanan agar tidak lepas saat dipanggang.
6. Panggang adonan tersebut dalam oven selama 30 menit. Angkat kue dan biarkan dingin sebelum disajikan.

5. Resep Kue Kering Janda Genit Premium

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gram gula halus
• 70 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 100 gram mentega
• 1/2 sdt vanili
• 150 ml minyak goreng

Bahan toping dan pelapis:

• Chocochips secukupnya
• Tepung panir putih secukupnya, blender halus

Cara membuat:

1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga mencapai kelembutan yang halus.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili.
3. Tambahkan campuran bahan tersebut ke dalam adonan mentega dan gula, aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
4. Tuangkan minyak dan aduk hingga adonan menjadi padat.
5. Ambil sejumlah adonan, bulatkan menjadi bola kecil, dan gulingkan dalam tepung panir halus hingga merata.
6. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Susun adonan di atas loyang dan beri topping chocochips di atasnya dengan sedikit tekanan.
8. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan suhu oven yang digunakan.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan. Kue kering janda genit siap dinikmati dan dapat disimpan dalam wadah stoples.

6. Resep Kue Janda Genit tanpa Oven

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein rendah/sedang
• 50 gr tepung maizena
• 2 sachet susu bubuk
• 150 gr gula halus
• 170 gr mentega (bisa pakai blue band cake and cookies)
• 250 ml minyak goreng
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Garam sejumput
• Tepung roti atau tepung panir yg sudah diblender, secukupnya
• Coklat chip untuk hiasan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan dan ayakkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam satu wadah, kemudian sisihkan. Selanjutnya, kocok atau mixer dengan kecepatan rendah dalam satu wadah besar minyak goreng, butter, garam, vanili bubuk, dan gula halus hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan, dan gulingkan dalam tepung roti hingga seluruh bagian terbalut rata. Karena tidak menggunakan oven, adonan dapat dipanggang menggunakan wajan.
4. Ambil saringan dandang, olesi tipis dengan mentega, dan letakkan adonan kue yang sudah terbalut tepung roti/panir di atasnya.
5. Tekan sedikit dan beri chocochips di bagian tengah atas. Ulangi langkah tersebut hingga seluruh bagian saringan dandang terisi adonan kue, dan pastikan memberikan jarak antara satu adonan dengan adonan lainnya.
6. Letakkan saringan dandang yang berisi adonan kue ke dalam wajan, lalu tutup rapat dan panggang dengan api kecil selama 35-40 menit (waktu memanggang tergantung pada kompor dan ketebalan wajan) atau sampai kue kering matang.
7. Setelah dirasa kue sudah matang, angkat dan biarkan sebentar hingga agak dingin, lalu pindahkan ke dalam wadah.
8. Untuk penyimpanan, masukkan kue kering ke dalam wadah tertutup atau toples.

7. Resep Kue Janda Genit Red Velvet

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram butter
• 2 saset susu putih bubuk
• 100 gram tepung maizena
• 200 gram minyak goreng kualitas bagus
• Red Velvet powder
• 200 gram gula pasir, blender halus
• 1,5 sdt pasta red velvet
• Coklat chip warna

Cara membuat:

1. Panaskan tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama sekitar 10 menit, kemudian diamkan hingga mencapai suhu ruangan.
2. Tambahkan mentega, susu, dan gula halus ke dalam wadah, lalu aduk perlahan menggunakan whisker hingga merata.
3. Selanjutnya, masukkan minyak goreng dan pasta red velvet ke dalam adonan, lalu aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan campuran tepung terigu dan maizena yang telah disangrai tadi secara bertahap sambil terus diaduk rata menggunakan tangan yang telah dibersihkan. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau gunakan cetakan kue kering, kemudian balurkan dengan red velvet powder dan tata di atas loyang yang telah diolesi dengan bahan anti lengket sebelumnya. Letakkan chocochips di tengahnya.
6. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Sesekali periksa kematangan adonan, dan tukar posisi loyang atas dan bawah secara berkala untuk memastikan proses pemanggangan yang merata.

8. Resep Kue Janda Genit Anti Gagal

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm dan olesi dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok margarin leleh dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengental.
4. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
5. Tuang susu cair sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
6. Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
8. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.

9. Resep Kue Janda Genit 1 KG

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 ml susu cair

Cara membuat kue janda genit:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega leleh dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengental.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
5. Tuang susu cair sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
7. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan resep kue janda genit 1 KG siap untuk disajikan.

10. Resep Kue Janda Genit Tepung Panir

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram margarin, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 100 ml susu cair
• Tepung panir secukupnya untuk melapisi

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm dan olesi dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok margarin leleh dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengental.
4. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
5. Tuang susu cair sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
7. Taburi permukaan adonan dengan tepung panir secara merata.
8. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.

Demikianlah 10 resep kue janda genit yang bisa kamu recook sendiri di rumah. Semoga resep kali ini bermanfaat untukmu dan jangan lewatkan untuk mencoba kelezatan dari kue khas lebaran yang satu ini!