PARBOABOA - Nggak terasa sebentar lagi umat Islam akan menyambut hari raya Idul Fitri atau lebih sering disebut dengan Lebaran.
Saat lebaran, banyak kegiatan yang dilakukan, mulai dari silaturahmi ke rumah tetangga, mudik ke kampung halaman, berbagi THR atau Tunjangan Hari Raya, hingga memberi orang-orang terdekat kue lezat nan nikmat.
Di antara berbagai jenis kue kering Lebaran yang ada saat ini, kue semprit merupakan salah satu cemilan yang menjadi favorit banyak orang, bahkan telah menjadi ikonik di Hari Raya.
Kue semprit merupakan salah satu kue kering yang biasanya disajikan dalam toples untuk acara keluarga, acara besar, untuk hantaran, mau tersaji di momen perayaan hari besar tertentu seperti Lebaran.
Kue semprit ini juga biasa disebut kue jadul karena memang telah dikenal sejak lama. Kue semprit dulunya hanya manis dengan sedikit gurih saja. Namun, kini resep kue semprit juga ikut berkembang seiring banyak orang yang turut memodifikasi resep kue kering ini menjadi aneka rasa.
Cara membuat kue semprit ini pun terbilang cukup mudah, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue semprit ini sangat sederhana. Mulai dari terigu, mentega, telur, dan tambahan toping seperti cokelat, keju, dan beragam rasa lainnya.
Buat kamu yang ingin membuat kue semprit sendiri di rumah, berikut Parboaboa akan memberikan resep dan cara pembuatannya.
1. Resep Kue Semprit Susu
BAHAN
- 125 gr butter
- 80 gr susu kental manis
- 200 gr tepung maizena
- Selai stroberi
CARA MEMBUAT
- Campur butter dan susu kental manis, aduk rata dengan garpu atau whisk.
- Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Cetak dengan spuit, beri topping sesuai selera.
- Oven 120 derajat celsius, kurang lebih 30 menit (sesuai oven masing-masing) sampai matang.
2. Kue Semprit Susu Legendaris
BAHAN
- 250 gr butter
- 125 gr margarin
- 225 gr gula bubuk
- 6 butir kuning telur
- 75 gr susu bubuk
- 110 gr maizena
- 600 gr terigu kunci
CARA MEMBUAT
- Kocok mentega, margarin, dan kuning telur sampai rata.
- Kemudian masukkan susu bubuk, aduk rata. Tambahan maizena, aduk rata.
- Terakhir masukkan terigu (sisakan 75 gr, kalau masih lembek bisa ditambahkan lagi) aduk rata, adonan siap dispuit. Untuk spuitan bisa pake spuit pompa maupun spuit tangan.
- Panaskan oven 140 derajat celcius, panggang kue kurang lebih 60 menit (putar-putar loyang agar matangnya merata) sesuaikan dengan oven masing-masing.
3. Kue Semprit Susu Ketan Hitam
BAHAN
- 60 gr margarin
- 30 gr mentega
- 65 gr gula tepung
- 1 kuning telur
- 75 gr terigu protein rendah
- 75 gr tepung ketan hitam
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdm susu cair
- 3 tetes pewarna ungu
- Rainbow chocochip secukupnya untuk hiasan
CARA MEMBUAT
- Kocok margarin, mentega, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut.
- Masukkan kuning telur, susu cair, dan pewarna ungu. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Beri spuit bintang di ujungnya.
- Semprot bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarin. Beri chocochip di atasnya.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang.
Itulah beberapa resep kue semprit sederhana lembut yang bisa kamu coba di rumah. Jika kamu ikuti dengan benar, maka kue semprit lezat siap disajikan di Hari Raya. Tungguin resep lainnya hanya di Parboaboa!
