PARBOABOA, Pematang Siantar – Cake atau kue menjadi salah satu jenis makanan atau camilan yang disukai banyak khalangan. Apalagi untuk jenis chocolate lava cake.
Sama seperti namanya, lava, coklat yang ada di dalam kue ini akan meleleh dan mengalir keluar saat dipotong bak gunung merapi yang sedang menyemburkan lava-nya.
Cara membuat lava cake ini biasanya dipanggang setengah matang, tidak sampai mengeras seluruhnya. So, jika pinggiran cake di cetakan sudah terlihat mengering dan bagian masih basah dan goyang saat digerakkan, itu adalah pertanda bahwa cake sudah siap disajikan.
Bagi kamu nih, para pecinta kue ataupun dessert kekinian yang super lezat, wajib mencoba resep yang satu ini. Daripada berlama-lama lagi, yuk langsung eksekusi bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 150 gram coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 125 gram gula pasir
- 75 gram terigu protein sedang
- 75 gram butter unsalted
- 4 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat chocolatos lava cake:
1. Lelehkan dark cooking chocolate & butter dengan cara di-tim. Sisihkan dan dinginkan.
2. Nyalakan oven dengan suhu 160°C.
3. Campur dàlam wadah, telur dan gula. Kocok dengan whisker (pengocok) sampai gula tercampur rata.
4. Tambahkan terigu, garam, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga rata.
5. Terakhir masukkan lelehan coklat. Aduk kembali hingga rata.
6. Siapkan cetakan muffin atau mangkok alumunium foil. Olesi dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu. Tuang
7. adonan ke dalam cetakan.
8. Masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 5 menit.
Tips:
Ketika pemanggangan, pastikan kue tidak terlalu mengembang dan benar-benar sudah di angkat setelah 5 menit. Jika terlalu matang, maka lava yang dihasilkan tidak akan terbentuk.
