PARBOABOA, Pematangsiantar – Dalam memenuhi kebutuhan gizi harian, sayur sangat dianjurkan jadi menu untuk dikonsumsi setiap harinya.
Salah satu sayur yang cukup sering dimasak untuk hidangan rumahan adalah bayam. Bayam tidak hanya kaya akan zat besi, namun juga bisa dibuat menjadi menu masakan yang simple dan praktis.
Selain ditumis atau diolah menjadi kripik, jenis sayur yang satu ini juga bisa dimasak menjadi sayur bayam bening. Cara pembuatannya juga terbilang gampang dan hanya memerlukan bahan-bahan mudah didapat.
Daripada penasaran, yuk intip resep sayur bening bayam yang telah dirangkum Parboaboa berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, siangi dan dicuci bersih
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 cm temu kunci, memarkan
- 1 buah tomat merah, belah memanjang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 700 ml air
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Kemudian Rebus sampai wangi.
3. Masukkan jagung, masak hingga jagung terasa empuk.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan bayam lalu masak sampai matang.
6. Jika sudah selesai. Sajikan.
Tips:
1. Jangan terlalu lama memasak bayam supaya daunnya tetap terlihat hijau dan tidak terlalu lembek.
2. Hidangkan sayur bening bayam dalam wadah mangkuk yang terbuat dari bahan melamin agar sayur tersebut tetap panas.
