PARBOABOA, Pematangsiantara - Dessert box merupakan salah satu camilan yang sedang digemari masyarakat belakangan ini. Biasanya, dessert box disajikan dalam mangkuk atau kotak plastik yang terdiri dari beberapa lapisan adonan yang lezat.
Makanan yang disajikan dingin ini umumnya memiliki banyak varian rasa seperti tiramisu, cokelat, red velvet, dan lain-lain. Karena tampilannya yang cantik, terkadang membuat sebagian orang beranggapan bahwa cara membuat dessert box tergolong sulit. Padahal, hidangan yang super lezat ini bisa kamu bikin dengan mudah di rumah, lho.
Daripada membelinya di toko, ada baiknya kamu membuat dessert box tiramisu ini di rumah. Tentunya dengan modal yang jauh lebih murah. Untuk mengetahui cara membuatnya, simak resep yang telah dirangkum Parboaboa.com berikut!
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar
Bahan Whipped Cream:
- 60 gr FiberCreme
- 30 gr gula pasir
- 60 ml air dingin
- 7 gr emulsifier
- 2 sdm kopi susu instant tanpa ampas
- 1 sdm coklat bubuk
Bahan Coklat Ganache:
- 25 gr FiberCreme
- 75 ml air
- 25 gr margarin
- 100 gr dark cooking chocolate potong kecil-kecil
Bahan Larutan Kopi:
- 4 gr kopi instant tanpa ampas larut dalam 150 ml air
Cara Membuat Tiramisu Dessert Box:
1. Whipped cream : campurkan gula pasir, fibercreme, air dingin dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.
2. Buat menjadi dua bagian, satu bagian capurkan dengan bubuk kopi susu tanpa ampas dan coklat bubuk. Mixer kembali hingga tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan.
3. Untuk bagian kedua masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan. Simpan kedua whipping cream dalam lemari es.
4. Coklat ganache : panaskan air, margarin dan fibercreme, masak sampai tercampur rata (tidak mendidih).
5. Masukkan dalam mangkok yang berisi dark cooking chocolate. Diamkan kurang lebih 1-2 menit, aduk hingga coklat leleh dan tercampur rata. Sisihkan.
6. Ambil satu lembar roti tawar, potong bagian pinggir roti, letakkan didasar box.
7. Potong dadu kecil sisa pinggiran roti. Letakkan diatas lapisan roti.8.Siram dengan larutan kopi keseluruh bagian roti tawar dalam box.
8. Tambahkan whipped cream putih ke seluruh permukaan, kemudian whipped cream tiramisu di atasnya hingga semua permukaan tertutupi.
9. Tuangkan coklat ganache diatasnya.
10. Tambahkan aneka topping.
