PARBOABOA - Makanan Jepang terkenal dengan citarasa yang unik dan sehat, serta bahan-bahan yang berkualitas tinggi. Bahan-bahan yang sering digunakan dalam pembuatan makanan Jepang antara lain adalah ikan mentah, daging sapi wagyu, sayuran organik, kecap, mirin, dashi, dan wasabi.
Makanan Jepang juga dikenal dengan tampilannya yang menarik dan indah. Beberapa jenis makanan Jepang seperti sushi dan sashimi bahkan dianggap sebagai makanan sehat karena mengandung banyak protein dan omega-3.
Apa saja makanan Jepang yang paling terkenal di dunia? berikut Parboaboa sudah menghimpun dari berbagai sumber.
1. Natto
Natto adalah salah satu makanan Jepang yang terbuat dari kedelai fermentasi. Makanan ini biasanya dimakan bersama dengan nasi sebagai bagian dari sarapan atau makanan ringan di Jepang. Natto memiliki aroma yang kuat dan tekstur yang lengket dan licin, sehingga mungkin tidak disukai oleh sebagian orang yang baru mencoba.
Proses pembuatan natto dimulai dengan merendam kedelai dalam air dan kemudian dikukus. Setelah itu, bakteri natto yang disebut Bacillus subtilis ditambahkan ke kedelai yang masih hangat, dan kedelai ini dibiarkan untuk fermentasi selama beberapa hari. Setelah proses fermentasi, kedelai menjadi berwarna kecoklatan dan berlendir.
Natto mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, vitamin K, asam lemak omega-3 dan lainnya. Makanan ini juga mengandung enzim yang dapat membantu pencernaan, dan dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti menurunkan risiko penyakit jantung dan osteoporosis.
Meskipun memiliki aroma dan tekstur yang kuat, natto tetap menjadi salah satu makanan tradisional Jepang yang populer dan disukai oleh banyak orang di Jepang. Jika Anda tertarik untuk mencoba makanan Jepang yang unik dan sehat, natto bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.
2. Sushi
Sushi adalah salah satu jenis makanan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari nasi yang dibentuk dengan berbagai macam bahan seperti ikan mentah, sayuran, telur, atau daging. Nasi yang digunakan dalam sushi biasanya dicampur dengan cuka beras untuk memberikan rasa yang khas.
Bahan-bahan untuk sushi biasanya disiapkan dengan sangat hati-hati dan disajikan dalam potongan-potongan yang kecil dan rapi. Sushi seringkali disajikan dengan tambahan seperti kecap, wasabi, dan jahe yang memberikan rasa yang unik.
Terdapat beberapa jenis sushi yang berbeda, seperti:
Nigiri sushi: terdiri dari potongan kecil nasi yang di atasnya diletakkan irisan ikan atau seafood lainnya.
Maki sushi: terdiri dari nasi yang dibentuk dalam gulungan dengan bahan-bahan seperti ikan, sayuran, atau telur yang diisi di dalamnya.
Temaki sushi: terdiri dari nasi dan bahan-bahan yang dibungkus dalam nori (rumput laut kering) sehingga terlihat seperti kerucut.
Sushi sering dianggap sebagai makanan yang sehat karena mengandung banyak protein dan omega-3 dari ikan mentah yang digunakan. Namun, karena bahan mentah yang digunakan dalam pembuatan sushi, pastikan bahwa makanan disiapkan dengan cara yang tepat dan aman untuk dikonsumsi.
3. Onigiri
Onigiri adalah makanan Jepang berbentuk segitiga atau bulat yang terbuat dari nasi yang dicetak dan biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti ikan, daging, sayuran, telur, atau umeboshi (plum asin) kemudian dibungkus. Bahan utama untuk membungkus makanan khas jepang ini adalah nori (rumput laut kering).
Onigiri juga memiliki makna budaya yang penting dalam masyarakat Jepang. Makanan ini sering dijadikan sebagai simbol persahabatan dan kasih sayang karena bentuk segitiga atau bulatnya yang melambangkan kebersamaan. Onigiri juga sering dibawa dalam piknik bersama keluarga atau teman-teman.
Karena kandungan karbohidrat dan protein dari bahan-bahan isi yang digunakan, onigiri juga dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh. Onigiri merupakan makanan yang lezat dan sederhana, sehingga menjadi salah satu makanan Jepang yang populer dan disukai oleh banyak orang di Jepang dan di seluruh dunia.
4. Sashimi
Sashimi adalah jenis makanan Jepang yang terdiri dari irisan daging ikan mentah yang dihidangkan tanpa dimasak atau diolah lebih lanjut. Sashimi biasanya disajikan dengan cara yang indah dan terkadang disusun sedemikian rupa di atas piring untuk memberikan kesan visual yang menarik.
Untuk menikmati sashimi, biasanya disajikan dengan saus kecap dan wasabi yang dicampurkan sesuai selera. Terkadang, sashimi juga disajikan dengan daun selada atau sayuran lainnya sebagai pelengkap.
Sashimi dianggap sebagai makanan yang sehat karena ikan mentah mengandung banyak protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya. Namun, perlu diingat bahwa makanan ini harus disiapkan dengan sangat hati-hati untuk memastikan keamanan konsumsinya.
5. Ramen
Ramen adalah makanan Jepang yang terdiri dari mie Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya dan lezat. Kuah kaldu ramen dibuat dengan rebusan tulang babi atau ayam yang dimasak dalam waktu yang lama untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih.
Mie ramen sendiri terbuat dari tepung terigu, garam, dan air. Mie ramen yang baik harus kenyal, empuk, dan memiliki rasa yang lezat. Ada beberapa jenis mie ramen yang berbeda, seperti mie ramen halus dan mie ramen tebal.
Ramen biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging babi panggang (chashu), telur rebus, irisan bambu muda, jamur, dan sayuran. Topping dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa tempat juga menyajikan ramen pedas atau ramen dengan tambahan bumbu khusus yang memberikan rasa yang berbeda.
6. Udon
Udon adalah jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Mie udon lebih tebal daripada mie ramen, dan biasanya disajikan dalam kuah yang terbuat dari kaldu ikan atau kaldu dashi yang gurih.
Udon biasanya disajikan panas sebagai makanan utama atau dingin sebagai hidangan pembuka pada saat musim panas. Kuah udon dapat dihidangkan dengan berbagai macam topping, seperti irisan daging sapi atau ayam, jamur, dan sayuran. Selain itu, ada juga variasi udon seperti udon goreng (yaki udon) dan udon dengan saus kari (kare udon).
7. Miso soup atau sup miso
Miso soup atau sup miso adalah jenis sup tradisional Jepang yang terbuat dari kaldu dashi (kaldu ikan atau sayuran), pasta miso (pasta kedelai fermentasi), dan bahan tambahan seperti tahu, nori (rumput laut kering), dan sayuran.
Proses pembuatan miso soup dimulai dengan merebus kaldu dashi dan kemudian menambahkan pasta miso ke dalamnya. Kemudian, tahu dan sayuran ditambahkan ke dalam sup dan direbus hingga matang. Sup miso biasanya disajikan panas sebagai makanan pembuka di Jepang atau sebagai sup pelengkap pada saat makan.
Miso soup adalah salah satu makanan Jepang yang sehat dan kaya akan nutrisi. Pasta kedelai fermentasi dalam miso soup mengandung protein dan serat, serta bakteri baik yang dapat membantu pencernaan. Selain itu, bahan tambahan seperti tahu dan sayuran juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan mineral.
8. Dorayaki
Dorayaki adalah salah satu jenis makanan Jepang yang terdiri dari dua buah pancake kecil yang diisi dengan kacang merah manis (anko) di dalamnya. Kacang merah manis yang diolah dan dijadikan isian dalam dorayaki disebut dengan istilah "an" dalam bahasa Jepang.
Dorayaki biasanya dimakan sebagai makanan ringan atau dessert. Dorayaki yang terkenal di seluruh dunia adalah Doraemon, yaitu karakter kartun yang sangat populer di Jepang. Dorayaki seringkali menjadi makanan favorit Doraemon dalam cerita kartun tersebut.
Dorayaki merupakan salah satu makanan tradisional Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini lezat dan mudah disiapkan. Dorayaki juga sering dijadikan oleh-oleh atau makanan ringan pada saat bepergian di Jepang.
9. Tempura
Tempura adalah makanan Jepang yang terdiri dari bahan-bahan seperti udang, sayuran, dan ikan yang dicelupkan dalam adonan tepung dan kemudian digoreng dalam minyak goreng hingga kecoklatan dan renyah. Adonan tepung yang digunakan untuk tempura biasanya terbuat dari tepung terigu, telur, dan air es sehingga menghasilkan tepung yang ringan dan garing ketika digoreng.
Beberapa jenis bahan yang umum digunakan dalam pembuatan tempura adalah udang, brokoli, wortel, kentang, jamur, dan ikan. Tempura dapat dibuat dengan berbagai macam bahan, tergantung pada selera masing-masing.
Tempura berasal dari Jepang dan telah menjadi salah satu makanan Jepang yang populer di seluruh dunia. Tekstur renyah dan rasa gurih dari tempura menjadikannya makanan yang lezat dan populer di kalangan orang-orang dari berbagai negara.
10. Shabu-shabu
Shabu-shabu adalah makanan Jepang yang terdiri dari daging potong tipis, sayuran, dan mie yang direbus dalam kaldu panas di atas meja dengan menggunakan kompor listrik portabel. Setelah dimasak, bahan-bahan tersebut kemudian dicelupkan ke dalam saus goma atau ponzu sebelum dimakan.
Kaldu shabu-shabu biasanya terbuat dari rebusan tulang sapi atau ayam, yang kemudian diberi bumbu khusus seperti dashi, kecap asin, dan sake. Bahan-bahan shabu-shabu sendiri terdiri dari daging sapi, ayam, atau babi, sayuran seperti sawi, wortel, dan jamur, serta mie atau nasi.
Proses memasak shabu-shabu sangat mudah, dan biasanya dilakukan di meja makan bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman. Setelah semua bahan dimasak, makanan tersebut kemudian dicelupkan ke dalam saus yang disajikan dalam mangkuk kecil di atas meja.
Di antara makanan Jepang di atas, kamu paling suka yang mana nih?
Editor: Lamsari Gulo
