PARBOABOA – Nasi uduk adalah kuliner khas betawi yang dapat ditemukan hampir banyak di sudut kota Jakarta. Makanan yang satu ini terbuat dari nasi putih yang diberi berbagai macam bumbu-bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih.
Tekstus dari nasi uduk juga tidak lengket dan cocok dimakan kapan saja dengan berbagai lauk pauk.
Cara pembutannya juga tidak terlau rumit hanya membutuhkan beras putih, santan kelapa, garam, daun serai, daun salam, dan daun jeruk aja. Kalok kalian penasaran cara membuatnya berikut aku kasih tau cara membuat nasi uduk yang enak dan gurih, bisa juga jadi ide jualan kalian.
Bahan-bahan:
- 3 cup beras
- 5 cup air santan
- 2 serai (geprek)
- 4 lembar daun pandan
- 4 daun salam
- 1 sdt jinten bubuk
- garam sesuai selera
Bahan pelengkap:
- Bihun goreng
- Tempe sambel
- Telur dadar (diiris)
- Bakwan goreng
- Kerupuk
Cara membuat:
1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan beras pada rice cooker.
2. Masak air santan dengan serai, daun salam, daun pandan, jinten dan garam. Masak sampai mendidih sebentar sambil diaduk.
3. Masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasak pada rice cooker, aduk lalu tekan tombol "cook" seperti biasa.
4. Masak sampai matang. Setelah tombol "cook" mati, aduk rata nasi pelan-pelan lalu tutup lagi sebentar.
5. jika sudah selesai lalu taburkan bawang goreng, dan siap sajikan dengan pelengkap lainnya.
