15 Resep Saus Steak Ala Restoran yang Simpel dan Bikin Nagih!

PARBOABOA – Kepopuleran steak memang tak bisa diabaikan. Hidangan yang terbuat dari daging ayam, sapi, bahkan ikan ini selalu menggoda lidah siapapun yang mencicipinya.

Namun, kelezatannya tak lengkap tanpa hadirnya saus steak yang menambahkan kegurihan dan kenikmatan pada cita rasanya.

Bahkan, tak jarang saus ini menjadi bintang utama di hidangan ini, dengan keharmonisannya yang sempurna bersama steak yang lezat.

Bagi kamu yang ingin mencoba resep saus steak ala restoran, tak perlu khawatir! Parboaboa telah menyediakan beragam resep yang bisa kamu coba langsung di rumah.

Ada 15 resep saus steak yang beragam, siap untuk kamu coba dan nikmati sebagai pelengkap saat menyajikan hidangan ini. Yuk, simak resepnya!

1. Resep Saus Steak Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 1/2 buah bawang bombay iris tipis
• 1 sdm saus sambal
• 2 siung bawang putih cincang halus
• Sejumput basil, parsley, dan oregano kering
• 1 sdt maizena, larutkan dengan air
• 1 sdt saus tiram
• Sejumput garam
• 1 sdm margarin untuk menumis
• Sejumput lada hitam
• 300 ml air kaldu ayam
• Sejumput gula
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat saus steak:

1. Panaskan wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal ke dalam wajan. Aduk rata agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
3. Tuangkan air kaldu ke dalam wajan dan tunggu hingga mendidih.
4. Setelah itu, tambahkan maizena ke dalam wajan dan aduk terus hingga saus mengental.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Saus siap disajikan.

2. Resep Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 5 sdt saus tiram
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah bawang merah
• Gula secukupnya
• 4 sdt saus tomat
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Tepung maizen

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan saus tiram, saus tomat, gula, garam, dan penyedap ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan sedikit air.
3. Kemudian, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air.

3. Resep Saus Steak Mushroom

Bahan-bahan:

• 7 jamur kancing, iris
• 2 bawang putih
• 250 susu cair uht
• 2 sdm margarin
• 1 sdm terigu
• Air sesuai selera kekentalan saus
• 1/2 bawang bombay
• Merica bubuk
• 2 sdm keju
• Garam
• Taburan parsley

Cara buat saus steak mushroom:

1. Panaskan wajan dengan api sedang.
2. Tumis jamur hingga layu, kemudian tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Tunggu hingga aroma harum muncul dari tumisan.
3. Selanjutnya, tambahkan terigu ke dalam wajan dan aduk dengan cepat. Proses ini akan membantu mengikat bumbu dan menghasilkan tekstur yang kental.
4. Setelah itu, tuangkan susu ke dalam wajan secara perlahan sambil terus diaduk. Susu akan memberikan kelembutan pada saus dan menghasilkan konsistensi yang lembut.
5. Masukkan semua bahan tambahan yang diinginkan ke dalam wajan, seperti rempah-rempah, garam, dan merica.
6. Kemudian, tambahkan air sesuai selera untuk mengatur kekentalan saus.
7. Aduk terus-menerus hingga saus menjadi kental dan merata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
8. Saus siap disajikan bersama dengan steak favoritmu

4. Resep Green Antipasto Italian Steak Sauce.

Bahan-bahan:

• 6 sdm whipping cream
• 1 siung besar bawang putih
• 2 sdm butter
• 1 bonggol kembang kol
• 1 sdm cuka apel
• 1/2 sdt himalayan salt
• 100 gram keju chedar parut

Cara membuat:

1. Potong-potong kembang kol dan rebus dengan 1/2 sendok teh garam himalaya selama 15 menit.
2. Tumis 2 siung bawang halus menggunakan 2 sendok makan mentega.
3. Blender kembang kol yang telah direbus dengan krim kocok cair dan mentega cair hingga mencapai tekstur yang benar-benar lembut.
4. Selanjutnya, campurkan hasil blender dengan keju cheddar, dan tambahkan cuka apel. Saus siap dihidangkan.

5. Resep Saus Steak Barbeque Jepang

Bahan-bahan:

• ½ sdm saus tiram
• ½ sdm saus teriyaki
• Penyedap
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Jahe putih bubuk secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap manis
• Kecap asin
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Langkah pembuatan saus yakiniku ini tidak terlalu berbeda dengan saus bulgogi, karena hanya melibatkan pencampuran bahan-bahan yang telah disiapkan.
2. Setelah menyiapkan mangkuk, secara berurutan tuangkan kecap manis, kecap asin, gula putih, minyak wijen, saus tiram, saus teriyaki, lada hitam, bawang putih, bubuk jahe, dan penyedap rasa.
3. Terakhir, tambahkan air sesuai dengan kebutuhan.
4. Beberapa bahan bersifat opsional, seperti bubuk jahe dan penyedap rasa, sehingga dapat diabaikan jika tidak diinginkan.
5. Selain itu, takaran bahan-bahan juga dapat disesuaikan dengan selera pribadi.

6. Resep Saus Steak Barbeque Korea

Bahan-bahan:

• 1 sdm kecap asin
• Kecap ikan secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt gula putih
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah jeruk nipis, belah
• 1 buah cabai rawit
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan sebuah mangkuk. Kemudian, tuangkan kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, saus cabai, saus tiram, dan gula putih secara berurutan ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga merata.
2. Setelah itu, tuangkan cabai rawit dan bawang putih ke dalam mangkuk. Untuk memberikan kesegaran pada saus, tuangkan perasan jeruk nipis.
3. Terakhir, tuangkan air secara perlahan sesuai dengan keinginan Anda, sehingga dapat mencapai tekstur yang diinginkan.

7. Resep Saus Asam Manis untuk Steak

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus hoisin
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh cabai merah, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air

Cara membuat:

1. Campurkan saus tomat, saus hoisin, kecap manis, cuka beras, saus sambal, gula merah, minyak wijen, bawang putih, cabai merah, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang.
3. Tumis bumbu yang telah dicampurkan sebelumnya selama 2-3 menit hingga harum.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata, dan masak hingga saus mengental.
5. Angkat saus dari wajan dan biarkan sedikit mendingin sebelum digunakan.
6. Saus asam manis siap disajikan sebagai saus pelengkap untuk hidangan steak.

8. Resep Saus Steak Creamy Lemon

Bahan-bahan:

• 3 sdm cheese spread
• 7 siung bawang putih, parut
• 3 sdm butter
• 100 ml air
• 100 ml cooking cream
• secukupnya daun dill
• 1 sdm tepung terigu
• 4 sdm air lemon
• Garam, gula, merica, secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dan tambahkan bawang putih serta tepung terigu.
2. Kemudian, masukkan krim masak, air, dan keju. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Cicipi untuk mengecek rasanya. Terakhir, tambahkan air lemon.
4. Saus ini sangat cocok disajikan bersama dengan steak salmon.

9. Resep Saus Steak Barbeque

Bahan-bahan:

• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm sauce sambal
• 2 siung baput
• 1 butir bawang bombay
• 3 sdm sauce barbeque
• 1 sdm peres maizena
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• Sejumput gula pasir
• 50 ml air
• Merica bubuk

Cara membuat saus steak simple:

1. Larutkan tepung maizena dalam air.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah itu, masukkan semua bahan yang diperlukan.
3. Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan. Kemudian, tambahkan larutan maizena. Tunggu hingga saus mengental.

10. Resep Saus Steak Cream Cheese

Bahan-bahan:

• 25 ml susu full cream
• 1 sendok tepung terigu
• Lada secukupnya
• 1 siung bawang putih
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang halus bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan susu full cream dan aduk hingga merata.
3. Masukkan garam, gula, dan lada sesuai dengan kebutuhan. Aduk sampai merata.

11. Demi Glaze Sauce

Bahan utama:

• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1,5 sdt garam
• 4 sdm kecap
• 1,5 sdt merica bubuk

Bahan lainnya:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 batang seledri
• 170 gram pasta tomat
• 1/2 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 125 ml minyak goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 50 gram tepung terigu
• 1 1/2 liter air

Cara membuat:

1. Cairkan bahan utama dengan sedikit air.
2. Panaskan tulang iga.
3. Tambahkan bawang bombay, wortel, daun bawang, dan seledri. Tumis hingga harum.
4. Tuangkan pasta tomat dan air. Setelah mencapai titik didih, saring sayuran dan blender hingga halus.
5. Masukkan kembali dalam panci dan didihkan. Selanjutnya, tambahkan pengental.

12. Brown Onion Gravy

Bahan-bahan:

• 1/2 cup (56 gram) butter
• 1 sdt kecap manis
• Sejumput garam
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang potong dadu kecil
• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 1 kaldu blok rasa sapi/ayam
• 1 1/2 cup (360 ml) air hangat
• Lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay.
2. Rebus satu blok kaldu kemudian aduk.
3. Apabila bawang bombay sudah berubah warna menjadi kecokelatan, masukkan tepung terigu sambil diaduk dengan cepat.
4. Tuangkan air kaldu secara perlahan, terus aduk dan masak hingga air menyusut.
5. Tambahkan sedikit garam, lada hitam, dan kecap manis.

13. Resep Saus Steak Homemade

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus worcestershire
• 1 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan panci dengan api sedang.
4. Tuangkan saus ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit sambil diaduk secara terus-menerus hingga saus mengental.
5. Setelah saus mengental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
6. Resep saus steak homemade siap digunakan untuk melengkapi hidangan favoritmu.

14. Resep Saus Steak Ayam

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus soy
• 1 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh madu
• 1 sendok teh cuka apel
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan panci dengan api sedang.
4. Tuangkan saus ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit sambil diaduk secara terus-menerus hingga saus mengental.
5. Setelah saus mengental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
6. Saus steak ayam siap digunakan untuk melengkapi hidangan steak ayam favoritmu.

15. Resep Saus Steak Waroeng Steak

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus Worcestershire
• 2 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan saus mustard
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh cuka apel
• 1/4 sendok teh saus sambal (opsional, jika suka pedas)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan panci dengan api sedang.
4. Tuangkan saus ke dalam panci dan masak selama 5-7 menit sambil diaduk secara terus-menerus hingga saus mengental dan bumbu meresap.
5. Setelah saus mengental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin.
6. Resep saus steak ala Waroeng Steak siap digunakan untuk melengkapi hidangan steak favoritmu.

Itulah macam-macam saus steak yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa yang lezat dan proses pembuatannya yang mudah, saus-saus tersebut akan menjadi pelengkap sempurna untuk hidanganmu. Selamat mencoba!

Editor: Ester